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1至2岁宝宝菜谱家常菜美味做法

| 巧萍

  1至2岁的宝宝还很小,要吃一些软和的食物,父母可以选择菜谱上简单的做法,给宝宝做营养美味的家常菜。以下是学习啦小编整理的1至2岁宝宝菜谱家常菜,欢迎阅读。

  1至2岁宝宝菜谱家常菜一:牛奶果粒炖蛋

  材料:鸡蛋2只、牛奶一盒、白砂糖、果粒

  做法:

  1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。

  2、取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不需沸腾。如果过热了便放一会儿,等稍凉再用。

  3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀,撇去泡沫。

  4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器(因为果粒会浮起,所以先倒1/2)。

  5、烧开水后,隔水蒸5分钟,稍凝固后再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。 (蒸的时候要用小火,切勿用大火,否则会失败)。

  6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了。

  1至2岁宝宝菜谱家常菜二:鲜橙蒸蛋

  材料:橙(1只)、鸡蛋(2只)、白糖(1汤匙)

  做法:

  1、鲜橙洗净拭干水,放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

  2、将鲜橙切成两半,掏出橙肉,橙皮做成盛器。

  3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁,滤去果肉渣。

  4、鸡蛋打入碗内,加入1汤匙细砂糖,打散成蛋液,与橙汁混合均匀。

  5、分别将蛋液倒入两只橙皮中,倒至八分满便可。

  6、将橙皮蛋液放入盘中,盖上一层保鲜膜待用。

  7、烧开锅内的水,放入橙皮蛋液,加盖以中火隔水清蒸10分钟。

  8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋,撕去保鲜膜,即可上桌。

  编后语:鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。

  1至2岁宝宝菜谱家常菜三:牛奶炖蛋

  原料:鸡蛋,牛奶,白糖。

  做法:

  1、所有东西准备好,鸡蛋回温打散,太凉的鸡蛋可能会导致颜色不均匀,加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感)。

  2、打鸡蛋,搅拌均匀。

  3、加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感,颜色均匀)。

  4、牛奶备好,与鸡蛋搅拌均匀,过筛,可使蒸出的炖蛋表面光滑平整。

  5、等待牛奶和鸡蛋的融合。

  6、用滤网过滤一遍。

  7、放入碗中,盖上保鲜膜(厚一点)扎眼儿,或盖子,中火蒸15分钟(看容器大小)即可,冷藏后食用更佳。

  8、我在表面撒了抹茶粉当装饰,也可以放水果哦。

  -烹饪技巧-

  1、鸡蛋一定要打均匀,糖要打散。

  2、混合后要过筛,不然可能会有凹凸。

  3、蒸的时候如果用保鲜膜请用厚些的,薄的有可能会破掉,化掉。

  1至2岁宝宝菜谱家常菜四:鲜奶炖蛋

  原料:鸡蛋2个、纯牛奶250ml、糖2汤匙、芒果1个、蜂蜜、杏仁10粒。

  做法:

  1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

  2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

  3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

  4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

  5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  8、芒果丁、杏仁备好。

  9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。

  10、中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

  11、将芒果丁、杏仁摆好。


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