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家常八宝饭的美味制作方法

| 巧萍

  八宝饭很多人都爱吃,学习简单的制作方法,就能自己在家做出美味又好吃的家常八宝饭啦。下面是学习啦小编为你整理的家常八宝饭的做法,不放一起动手试试吧!

  家常八宝饭食材准备

  家常八宝饭做法步骤

自制八宝饭的做法步骤1

  1.糯米淘洗干净,加入适量水,泡一夜。

自制八宝饭的做法步骤2

  2.泡好的糯米只留高于糯米一点点的水,放入锅中大火蒸30分钟。

自制八宝饭的做法步骤3

  3.红豆泡一夜后,加上没过红豆一些的水,放入高压锅中压熟。

自制八宝饭的做法步骤4

  4.放在筛子上将水滤出,用勺子压成泥。

自制八宝饭的做法步骤5

  5.葡萄干用水泡软。

自制八宝饭的做法步骤6

  6.枸杞子用水泡软。

自制八宝饭的做法步骤7

  7.蒸好的糯米取出。

自制八宝饭的做法步骤8

  8.放入两勺白糖。

自制八宝饭的做法步骤9

  9.搅拌均匀。

自制八宝饭的做法步骤10

  10.取一个容易,在其内壁上涂一层橄榄油,放入一颗蜜枣。

自制八宝饭的做法步骤11

  11.在蜜枣的周围上一圈泡好的葡萄干。

自制八宝饭的做法步骤12

  12.如图摆好枸杞子。

自制八宝饭的做法步骤13

  13.盖上1/2拌好白糖的糯米饭

自制八宝饭的做法步骤14

  14.铺一层拌好白糖的豆沙。

自制八宝饭的做法步骤15

  15.将余下的1/2的糯米铺上,用勺子压实。

自制八宝饭的做法步骤16

  16.倒扣在一个小碟上即可享用了噢。

  八宝饭的营养价值

  糯米的营养价值

  1.每100克糯米中含蛋白质6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,钙19毫克,磷155毫克,铁6.7毫克。此外,糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。

  2.糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气的功效。

  3.糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用

  葡萄干的营养价值

  1.每一百克葡萄干含有热量341千卡、硫胺素0.09mg、钙52mg、蛋白质2.5g、核黄素0.8mg、镁45mg、脂肪2.4g、烟酸0.6mg、铁9.1mg、碳水化合物81.8g、维生素C5mg、锰0.39mg、膳食纤维1.6g、维生素E0.5mg、锌0.18mg、维生素A0.8微克、胆固醇0.3mg、铜0.48mg、胡萝卜素2.1微克、钾995mg、磷90mg、视黄醇当量11.6微克、钠19.1mg、硒2.74微克。

  2.葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。

  红枣的营养价值

  1.鲜枣有较高的热量,主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。

  2.鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

  3.红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。

  4.红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。

  红豆的营养价值

  红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

  又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

  红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。


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