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宝宝贫血菜谱做法

| 冰倩

宝宝6个月以后,来自妈咪的铁质已经不能满足生长发育需要,宝贝容易发生缺铁性贫血。给宝贝添加辅食要及时合理,下面小编给大家整理的宝宝贫血菜谱做法,希望大家喜欢!

宝宝贫血菜谱做法

猪肝瘦肉粥

适用:8个月―1岁的宝宝

原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

制法:1.将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。

2.将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。

四彩珍珠汤

适用:8个月―1岁的宝宝

原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。

制法:1.将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。

2.将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。

3.热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。

胡萝卜肉菜卷

适用:1岁―2岁的宝宝

原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。

制法:1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。

2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。

3.把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。

4.面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

鸡血豆腐汤

适用:1岁―2岁的宝宝

原料:鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

制法:1.把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,略煮片刻。

2.加入适量酱油、盐,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。

枣泥肝羹

原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。

制法:1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。

2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

3.猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。

4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。

宝宝贫血如何护理

小儿贫血主要指“小儿营养性缺铁性贫血”,是小儿体内贮存的铁缺乏而影响到血红蛋白合成所引起的贫血。小儿营养性缺铁性贫血发生率较高,是小儿贫血中最常见的一种。其主要表现为皮肤苍白,以皮肤黏膜、口唇、口腔黏膜、甲床和手掌最为明显。病情继续发展还会出现烦躁不安、食欲不振、消化不良、呼吸和心跳加快、体重增长减慢、舌乳头萎缩、精神疲软等症状。

护理方法:妈妈最好用母乳喂养宝宝,这样可以降低宝宝患贫血的概率。同时,要在宝宝6个月时候为宝宝补充含铁量高的食物,注意饮食的合理搭配。妈妈要注重培养宝宝良好的饮食习惯,不偏食、不挑食,这样可以减少贫血的发生。

饮食宜忌:应多食含蛋白质、铁和维生素C的食物:如肉蛋类、动物肝脏、木耳、海带、虾、番茄、橘子、红枣等。含铁较高的食物:如蛋黄、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻、新鲜蔬果等。

小儿贫血原因

1、铁的丢失过多。正常婴儿每天排泄铣比成人多,由皮肤损失的铁也相对较多,若出现对蛋白过敏而发生小肠出血,则失铁更多。此外,一些疾病如慢性腹泻、肠套叠、肠、息肉等都可增加铁的消耗而引起贫血。

2、小儿先天储铁不足。正常足月新生儿从母体获得的铁足够其生后3~4个月的造血需要。但早产、双胎、胎儿失血以及母体患有缺铁性贫血等,均可使小儿储铁不足。胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后三个月为最多。正常足月新生儿体内贮铁量约为250~300毫克平均60~70毫克/公斤。贮存铁及出生后红细胞破坏所释放的铁足够出生后3~4个月内造血之需。如贮铁不足,则婴儿期易较早发生缺铁性贫血。母患严重缺铁性贫血、早产或双胎致婴儿出生体重过低,以及从胎儿循环中失血如胎儿输血至母体或输血至另一同胞孪生胎儿,都是造成新生儿贮铁减少的原因。出生后结扎脐带的时间延迟一些,并用手将脐带内血挤净,可使新生儿多得75毫升血或35毫克铁。

3、生长发育快。婴儿期生长发育迅速。3~5个月为初生时体重的2倍,1岁时为初生时体重的3倍,若是早产儿则体重增加更快。由于体重的增加血容量也迅速增加,这时容易发生缺铁,引起贫血。

4、铁摄人不足。新生儿的饮食主要为人乳或牛乳,而人乳和牛乳中含铁量均较低,单纯用乳类喂养而不及时添加含铁较多的辅食,则易发生贫血。人奶和牛奶含铁量均低<0.21毫克/分升,不够婴儿所需,如单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食,则易发生缺铁性贫血。食物中菠菜含铁虽较多,但吸收较差,大豆为植物中含铁较高且吸收率较高的食物,故可优先选用。肉类中铁的吸收率较高,而蛋类中铁的吸收率在动物类食物中较低。由于长期腹泻、消化道畸形、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血。


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