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宝宝营养菜谱 宝宝吃什么菜谱才有营养

| 朝燕

  在幼儿时期,宝宝的营养均衡很重要,正是长身体的时候,任何一种营养元素都不能缺。那么有什么科学的宝宝营养菜谱吗?接下来就跟着学习啦小编一起来了解下吧!

  宝宝营养菜谱的做法

  香酥南瓜饼

  原料

  南瓜250克,糯米粉200克,豆沙馅125克,白糖25克,植物油15克。

  操作

  ①将南瓜洗净切块蒸熟,冷却后去皮搅碾成糊状,加入糯米粉和白糖,搓拌成粉料,散铺在笼屉中蒸熟,倒入涂过油的盆中晾冷,再搓成长条,揪成10个剂子。

  ②将剂子按扁,包上豆沙馅,收回按成圆饼,即成南瓜饼坯。

  ③将平锅置小火上,烧热刷油,把饼坯排入锅内,用小火煎至两面呈深黄色即成。

  特色

  南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素的含量居瓜类之首。另外,它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火,以免把饼煎煳。

  珍珠丸子

  原料

  猪肉(肥三瘦七)100 克,糯米50克,鸡蛋1 个,香油、精盐、葱、姜末各2克,料酒3 克,味精0.5克,湿淀粉10克,红、绿樱桃适量。

  操作

  ①将猪肉洗净,剁成肉泥,放入碗内,加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、半个鸡蛋、湿淀粉及清水20 毫升拌匀上劲。

  ②将糯米淘洗干净,用清水浸泡1 小时,沥水备用。

  ③取一小盘,抹上香油,将肉馅挤成小肉丸,滚匀糯米,在每个丸子顶上放半个红、绿樱桃,上笼蒸30分钟,取出即成。

  特色

  此菜糯米似珍珠,形态美观,鲜嫩可口,很受幼儿喜爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养素。

  三色布丁

  原料

  鸡蛋4-5个,肉末50克,蒜叶10克,黑木耳10克,食盐、味精、葱、姜等各适量。

  操作

  ①鸡蛋打开去壳,将蛋黄和蛋清分开,放好调料拌匀待用;肉末放好调料拌匀待用;蒜叶切成末,黑木耳切成末待用。

  ②将肉末抹平放入平底盘中,上炉大火沸水蒸约10分钟后,倒入蛋黄蒸约10分钟,再倒入蛋清蒸约10分钟后撒上黑木耳末、青蒜叶末即可。

  特色

  色彩鲜艳,口感极好。肉馅中还可以任意加入黑木耳、胡萝卜以及蘑菇等食材。

  适合宝宝吃的营养菜谱

  1、蛋黄泥

  材料:鸡蛋一个

  做法:

  1)鸡蛋洗净煮熟(煮得老一些),剥壳去蛋白。

  2)蛋黄用匙压成泥,调开水成液状喂食,或拌入粥中。

  小贴士:蛋黄含铁高,可预防宝宝缺铁性贫血。

  2、糖楂汤

  材料:山楂20克、砂糖适量

  做法:

  1)山楂洗净入锅,大火煮沸后转小火煮15分钟

  2)用勺捞起山检,以筷子去掉果皮、核,连汤汁倒入杯中。

  3)加一点点砂糖,放且待温,即可服用。

  小贴士:山楂水酸甜味美,止渴生津,健胃消食,能增加宝宝食欲。

  3、胡萝卜汤

  材料:胡萝卜50克

  做法:

  1)胡萝卜洗净切丁放入锅内,倒入水,以没过胡萝卜丁为宜,旺火煮约20分钟。

  2)利用漏斗将汤倒入奶瓶内,晾温,即可喂食。

  小贴士:胡萝卜汤富含人体所需的胡萝卜素,口感微甜,很适合刚进入辅食期的宝宝。

  4、开心蔬菜泥

  材料:绿色蔬菜50克、少许植物油

  做法:

  1)青菜择洗干净,去除菜茎,菜叶切碎,上锅蒸熟。

  2)取出碎叶,去除菜筋,用勺子压成菜泥。

  小贴士:这款极富营养的小菜,味鲜色美,富含多种维生素,是五个月宝宝的辅食很好的选择。

  5、高丽菜汤

  材料:高丽菜30-50g、水250ml。

  制作方法:高丽菜清洗干净切碎煮熟。用搅拌机将高丽菜搅拌成泥状。将高丽菜泥去渣。即可用汤匙给宝宝喂食。

  功效作用:高丽菜可以提高宝宝的免疫能力,有预防感冒的作用。

  6、红枣鸭肝泥

  材料:红枣10颗,鸭肝30g,姜片适量

  制作方法:红枣10颗洗净后去皮去核浸泡30分钟,鸭肝清洗干净去筋切片,入锅蒸40分钟。将红枣以及鸭肝压成泥,倒入蒸鸭肝渗出的外鸭肝汤即可。

  功效作用:红枣鸭肝泥可以补充丰富铁质,预防宝宝贫血。

  7、萝卜汁

  材料:萝卜半根、水适量

  做法:萝卜洗干净后削皮切片,放入蒸锅内蒸至萝卜软熟后加入少量水,放入搅拌机中搅成胡萝卜汁即可。

  功效作用:萝卜汁含有丰富的维生素a,可以预防夜盲症。胡萝卜是一种口感爽脆、味道甘甜、营养丰富的常见蔬菜之一。胡萝卜还有“小人参”的美誉。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1,维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,能为宝宝补充成长所需的营养素。

  8、蔬菜粥

  材料:碎菜适量,白粥50-100g。

  制作方法:新鲜蔬菜切碎末后或者放入搅拌机当中搅成菜汁,然后放入白粥当中,经过加热后就可以喂宝宝了。

  9、蔬菜杂锦米糊

  材料:胡萝卜20g,小白菜15g,嫩菜心10-20g,婴儿米粉以宝贝平时食量多少准备即可。

  制作方法:将、胡萝卜、小白菜、嫩菜心清洗干净后,分别切成细碎状或者加入搅拌机搅成蔬菜汁。将蔬菜放入沸水中,约2分钟熄火。待水稍凉后,将青菜滤出,并留下菜汤。将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。如果是蔬菜汁的话可以稍微加热后直接用来冲调婴儿米粉。

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