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用电饭锅怎么制作蛋糕

| 冰倩

一直想做蛋糕,又苦于没烤箱的童鞋,这下可有口福了,用电饭锅做吧!比外面卖的一点也不逊色,还营养健康喔。下面小编给大家整理的用电饭锅怎么制作蛋糕,希望大家喜欢!

电饭煲苹果蛋糕

食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法:

1准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉

2在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

4分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

5搅拌好面糊

6蛋精放糖左右搅拌

7搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀

9搅拌好的面糊

10将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

11电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

蔓越莓电饭煲蛋糕

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋、

蔓越莓干做法:

1首先将鸡蛋进行分离要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油

2取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加

3加入150克面粉用筛子过下面粉可以让面粉更加细点

4将蛋黄液进行搅拌若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

5蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

7继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

8继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

9打蛋器高速进行干性打发打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

10然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走

11电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

13然后在表面撒上点蔓越莓14电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔15等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

电饭锅巧克力蛋糕

鸡蛋4个、巧克力、盐小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、面粉6勺

做法:

1、巧克力半块,放到牛奶中。最大火微波45秒

2、取出后将巧克力与牛奶搅拌均匀,备用

3、将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,蛋黄中放入两勺糖,备用4、三支筷子开始搅拌蛋清,当搅拌的蛋清有很多小泡泡的时候,放入第一勺糖,并放入少许盐

5、继续搅拌,中途再分别加两次糖,直到筷子能站到蛋清中不倒为止。大约15分钟6、蛋黄中再加入

6勺面粉,并倒入之前做好的巧克力奶,顺着一个方向搅拌。然后再分两次与蛋清混合,搅拌时采用上下翻的方法防止消泡

7、电饭锅做热一分钟,倒入几滴食用油,趁热将锅底和锅壁抹匀,将搅拌好的蛋液倒入锅中,并墩几下,放进电煲中,按下开关,并在锅上放一个潮湿的毛巾,20分钟左右即可


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