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电饭煲蛋糕的做法

| 冰倩

很多人喜欢吃蛋糕,也想要自己动手做。但是家里没有工具怎么办呢?别怕,有电饭煲去搞定!下面小编给大家整理的电饭煲蛋糕的做法,希望大家喜欢!

电饭煲蛋糕的做法

材料

4个鸡蛋,4大勺糖粉这边没找到沙塘,3大勺冒尖面粉或者说是四勺,6、7勺牛奶,三根筷子,干净无水的碗。

做法

1. 把蛋清蛋黄分开。

2.加点盐和一勺糖到蛋清里,用筷子搅拌,大概稠时,加第二勺糖,继续搅拌,这个过程确实痛苦,因为手很累,等到蛋清呈现奶油状时食谱说立在筷子上不掉下来就OK了。

3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里,搅拌成蛋糊。

4.把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里,上下拌匀,不能打圈,再倒入剩下的蛋清,继续拌匀。

5.把电饭锅预热一分钟,然后用油涂匀底部,倒入蛋糊。

6.按下煮饭键,2分钟后自动会跳,用毛巾把锅口捂着,闷20分钟,再按下煮饭键,两分钟后又跳了,再闷20分钟就成了。

电饭煲蛋糕好吃做法

材料

鸡蛋4个,面粉100克,糖100克。

做法

按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。

首先把鸡蛋大花,放入一勺糖,有点稠时再放一点点糖,继续打,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,一直搅到蛋白在手指尖上能立起来,不是闹着玩的,很痛苦滴,不知道怎么回事,朋友说打了15分钟,我就打了一个半小时,手都酸死了。

蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的’面粉,6勺牛奶,搅拌好。

倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌而不是打圈。

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅,倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。打开,撒上用开水泡过的葡萄干,盖上锅盖,按下煮饭钮,大概2分钟后又会跳到保温,再让它闷20分钟就好了。这时,用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。

简易电饭锅蛋糕做法

材料

低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许。

低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许

做法

1、蛋清、蛋黄分离,分别装在两个干净的盆子里,要不沾水的哦。

2、现在我们先打蛋黄,打好之后加一匙糖,再打之后加六匙牛奶,最后加两匙油、少许盐。

3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉,这时不能再用打蛋器了,只能上下搅拌或画十字到搅匀为止,这是因为如果你用打蛋器搅拌,出来的蛋糕就不松软了。

4、然后我们来打蛋清,先在蛋清里加几滴醋这样比较容易打发,然后加糖。

5、蛋清一直打到成奶油状,能在筷子上不掉就行了。

6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤3里,也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。

7、在电饭锅电压力锅中刷上一层油,预热5分钟。

8、然后把蛋糕糊倒入锅中,按蛋糕键。

9、最后,松软可口的蛋糕就做出来了!

电饭煲的用法

电饭煲有2种:一种是保温式自动电饭煲,当饭煮熟时即自动保温;另一种是定时式自动电饭煲,按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是:

⑴电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关,饭熟时,温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时,有水继续沸腾,温度不会超过100℃,感温磁钢不会失磁,所以始终通电。根据这一自动断电原理,我们在使用时煮粥、煮汤、下饺子等时就应掌握煮沸时间,不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水电饭煲本身配有塑料杯,放入铝蒸板,铺干净湿布,然后放好生馒头,加盖,通电约30分钟,煲内水蒸干时自动断电,焖5分钟后开煲,蒸出的馒头松软可口。

⑵煲内米饭保温时间长了,上层会发生干硬,只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布,就可避免干层。米饭在25-40℃范围内,宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃,所以不会变质。但定时式电饭煲,夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。

⑶内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体,使用时两者必须紧密接触,确保良好的导热性,所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下,使内煲放准,放 平。不能用其他铝锅代替内煲使用,这不仅浪费用电,还会损坏电热板。


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