蛋蛋美食网 > 菜谱大全 > 电饭锅菜谱 >

电饭煲盐焗鸡怎么做

| 冰倩

盐焗鸡是广东的一种特产,不仅仅广东地区的人喜欢吃在全国各个地方都有人喜欢吃,但是有非常多的人不知道怎么做盐焗鸡,下面小编给大家整理的电饭煲盐焗鸡怎么做,希望大家喜欢!

电饭煲盐焗鸡怎么做

电饭煲盐焗鸡怎么做

1、将鸡收拾干净,滤干水分,将鸡身涂抹盐焗粉。

2、给鸡做个按摩,使其入味,蒙上保鲜膜常温腌制2小时。

3、在电饭锅底部铺上姜片,加入葱、花椒、食用油。

4、将鸡正面朝上放上去,盖上锅盖,启动煮饭程序。

5、约半小时,等鸡身金黄色之后,将鸡翻面,继续煮饭约8分钟即可。

电饭煲盐焗鸡的做法

1、整鸡或半鸡充分漂尽血水后,搓去皮屑,洗净沥水,用厨房纸巾擦干表面水份;

2、以500g鸡肉配9~12克海盐的比例称量好海盐(没有海盐,用一般食盐也行);?

3、把盐抹在鸡表面及里面、侧面(不要忽略翅膀及腿与鸡身子的夹缝)并充分按摩,直到把盐抹完;

4、电饭煲洗净擦干,把抹好盐的鸡放进电饭煲,加盖按下煮饭键,第一次干煮直到跳键(不跳键的电饭煲请注意观察:鸡肉自身煮出的水蒸发干就行了);?

5、锅内加水小半碗,加盖继续焗至水干出油,用筷子能轻易穿透就可以了,若不够软,则再加水少量,直到再次焗干出油;?

6、焗好的鸡撕碎,与电饭煲里焗鸡后的油汁拌匀即可开吃。

电饭煲盐焗鸡超美味做法

1.准备材料。

2.鸡洗净后抹上一层盐和盐焗鸡粉 腌制2~3个小时。

3.腌制好的鸡抹上一层蚝油。

4.锅内放入姜葱,适量油,防止粘锅。

5.鸡放入锅内,按下煮饭键,第一次跳键后把鸡翻个面,再按下煮饭键,跳键后即可 。

电饭煲盐焗鸡的小窍门

1、选用公鸡,鸡大肉老,但是这样做了后肉香,炖的时间长炖出来的味道好,不过稍微有些贵。要是买三黄鸡、清远鸡还有黑毛鸡,这几种鸡肉都比较嫩一点,容易炖熟时间短,吃的鸡肉口感就有些粉了,但胜在价格实惠哦。可以根据自己的口味来选择。

2、腌制的用料直接用鸡粉就OK,没的话自己用食盐调配酱油和老抽上色,不过估计是没有用鸡粉的那种金黄色泽了。

电饭煲如何省电

1、做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭特别香。

2、充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时,可关闭电源开关8至10分钟,充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时,表示锅中米饭已熟,这时可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温10分钟左右。

3、电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水,用电水壶只需5—6分钟,而电饭锅则需20分钟左右。

4、避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时最好别用或者少用。

5、保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话,会使内锅底部与外表面聚一层氧化物,应把它浸在水中,用较粗糙的布擦拭,直到露出金属本色光泽为止。

6、内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形,即内凹或外凸,均会影响内锅底部的良好接触,应及时矫正才好。


电饭煲盐焗鸡怎么做相关文章:

电饭锅盐焗鸡胸做法

客家菜盐焗鸡的家常做法图解

客家盐焗鸡的四种家常做法

电饭锅美食的简单做法介绍

家常菜菜谱

卤鸡腿家常菜怎么做好吃