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电饭锅做手撕面包做法

| 靖怡

  这是一个咸味的面包,带肉的。在整个烘焙的过程中,散发出阵阵的芝士&火腿味道,非常诱人。下面就由学习啦小编为大家整理的电饭锅做手撕面包做法,欢迎阅读。

  电饭锅做手撕面包成品图:

  电饭锅做手撕面包食材准备:

  电饭锅做手撕面包方法步骤:

火腿芝士手撕面包的做法步骤1

  1.将主料的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机内(黄油除外),一共启动两次揉面程序,在第一次揉面程序结束后放入黄油粒。将面团揉至出膜状态。

火腿芝士手撕面包的做法步骤2

  2.取出搅拌刀,将面团揉圆,放入面包机里,盖上保鲜膜,启动酸奶发酵程序,发酵至两倍大即可。

火腿芝士手撕面包的做法步骤3

  3.准备馅料,马苏里拉芝士,火腿(切碎),橄榄油。

火腿芝士手撕面包的做法步骤4

  4.将发酵完毕的面团排气,擀成薄面片。

火腿芝士手撕面包的做法步骤5

  5.面片表面抹上一层橄榄油,然后用轮刀切成小块。

火腿芝士手撕面包的做法步骤6

  6.一层面片,一层芝士,一层火腿,重复铺放至全部材料铺放完毕。

火腿芝士手撕面包的做法步骤7

  7.盖上盖子,放入烤箱,用发酵程序发酵1个小时左右至8分满。

火腿芝士手撕面包的做法步骤8

  8.烤箱预热,上下火190度,中下层,烘烤40分钟,出炉后马上倒扣出来。

  电饭锅做手撕面包小贴士

  1、首层必须是面片,然后再放入芝士和火腿,每一层的面片都要铺放均匀,这样发酵高度才均一。

  2、夏天发酵时间相对冬天短,所以注意观察,不要发酵过度,否则面包发酸。

  3、烘焙温度和时间仅供参考


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