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海鲜疙瘩汤的简单制作方法

| 巧萍

  海鲜疙瘩汤是很有营养的食物,很多人都喜欢做来吃,而且制作方法也简单,买食材在家也能做出美味的海鲜疙瘩汤。下面是小编为你整理的海鲜疙瘩汤的做法,不放一起动手试试吧!

  海鲜疙瘩汤食材准备

  海鲜疙瘩汤做法步骤

海鲜疙瘩汤的做法步骤1

  1.萝卜洗净,切细丝。

海鲜疙瘩汤的做法步骤2

  2.干贝提前泡发,去筋皮。

海鲜疙瘩汤的做法步骤3

  3.熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。

海鲜疙瘩汤的做法步骤4

  4.锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。

海鲜疙瘩汤的做法步骤5

  5.放入萝卜丝、花生碎翻炒。

海鲜疙瘩汤的做法步骤6

  6.加入清水,倒入干贝,开大火。。

海鲜疙瘩汤的做法步骤7

  7.用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。

海鲜疙瘩汤的做法步骤8

  8.锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。

  海鲜疙瘩汤的营养价值

  疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。


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