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贝类海鲜的好吃做法

| 冰倩

贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类。好吃的贝类海鲜做法有哪些呢?下面小编给大家整理的贝类海鲜的好吃做法,希望大家喜欢!

贝类海鲜的好吃做法

海鲜贝壳面的做法

材料

材料海虾、蟹肉、贝壳面、罗勒叶、橄榄油、蒜泥、白酒、盐、胡椒

做法

1、将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出,用凉开水冲冷后沥干,拌入橄榄油。

2、将海虾、蟹肉焯水。

3、取锅用橄榄油将蒜泥炒香,投入海虾、蟹肉,加白酒略煮,再加入切细的罗勒叶和贝壳面,翻炒均匀,并加盐、胡椒调味,装盆即可。

特别关照

罗勒叶不要放得太多。

吕贝克炒海鲜的做法

材料

材料明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼、洋葱末、蒜泥、黑水榄、番茄、盐、胡椒、白酒、黄油、鱼汤

做法

1墨鱼仔、三文鱼改刀成形,番茄切成块。

2用黄油将洋葱末、蒜泥煸香,倒入明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及番茄块、黑水榄,翻炒后加入白酒,稍作浓缩。

3加入少许鱼汤和盐、胡椒调味,煮至各料成熟,取出,堆放在盆内即可。

特别关照

三文鱼易碎,翻炒时注意保持完整。

文蛤是海鲜还是河鲜

文蛤又名隔离,蛤蜊是海鲜。蛤蜊为软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

河鲜

河鲜顾名思义就是生长在淡水河流里的动物。最常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、塘鱼、田螺、漕虾、黄鱼、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等等很多。

海鲜

海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

皮肤过敏的人能吃文蛤吗

文蛤是一种营养价值极高的食物,一般人均可食用,患有皮肤过敏的人也可以适当的吃一些,值得注意的是,皮肤过敏的人一定不要多吃,还有一点就是对海鲜等过敏的人一定不要吃,除此之外患者还要到医院进行全面的检查,避免接触过敏原。


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