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海鱼怎么做好吃又简单_海鱼怎么做才好吃_海鱼的做法大全

| 炎玉

  海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸,可以降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白,减少心脑血管血栓的形成,防止动脉硬化。不过海鱼怎么做好吃?相信很多人都没怎么详细研究过。下面小编就为大家详细介绍几种海鱼的简单做法,一起来看看吧。

  清蒸海鱼怎么做好吃又简单

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  清蒸海鱼

  食材准备

  海鱼、姜、葱、香菜、橄榄油、胡椒粉、生抽、白糖、盐。

  方法步骤

  1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净,把姜和葱放入鱼肚,表面再涂上适量盐和胡椒粉腌制片刻。

  2、锅里烧水,水沸后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

  3、蒸煮五分钟左右后熄火,焖片刻再打开锅盖。

  4、炒锅烧热,倒入稍多些橄榄油,待油温7成熟放入姜与葱爆出香味。

  5、倒入适量生抽和少许白糖以及香菜后熄火。

  6、快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用。

  小贴士

  1、蒸鱼的时候要掌握火候,一定要大火。

  2、蒸鱼关火后不要马上揭开锅盖,再焖煮一会儿,这样鱼肉更爽滑嫩。

  香煎海鱼怎么做好吃又简单

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  百里香煎鱼

  食材准备

  海鱼、胡椒粉、盐、百里香、生粉、油。

  方法步骤

  1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净,沥干水分,再用刀在鱼身开几个花口。

  2、百里香洗干净,剁碎。

  3、把切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时左右。

  4、把腌制好的鱼放进装有生粉的碟子里,使鱼身正反两面均匀拍上一层生粉。

  5、热锅下油,油烧至5成热时,放入海鱼。

  6、中小火煎至两面金黄,再均匀的撒上剩余的百里香碎。

  7、加入少量清水,盖上锅盖,焖煮3-5分钟,待收汁完成即可装盘食用。

  小贴士

  1、海鱼本身就有一定咸味,所以不用放盐了,口味重的亲,可以在最后加入清水时加点酱油,这样煎出来的鱼也很好吃。

  2、煎鱼的时候一定要小火,这样煎出来的鱼不会焦而且很香脆可口。

  烤海鱼怎么做好吃又简单

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  烤海鱼

  食材准备

  海鱼、橄榄油、胡椒粉、薄荷、九层塔、洋葱、香菜、葱段、盐、柠檬汁、泰国酸辣汁、鱼露。

  方法步骤

  1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净,沥干水分,抹上适量盐和胡椒份腌制一会。

  2、再涂上少许橄榄油,装盘放入烤箱,设置180度烤25分钟。

  3、炒锅烧热,倒入少许橄榄油,放入洋葱炒片刻。

  4、再加入适量柠檬汁、鱼露以及泰国酸辣汁,搅拌均匀。

  5、略煮片刻后加入薄荷、香菜、葱段。

  6、将烤盘取出,倒入煮好的酱汁,重新放入烤箱继续烤约二十分钟。

  7、在关掉烤箱之前加入九层塔,利用余热两三分钟。即可食用。


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