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小龙虾的做法大全

| 炎玉

  小龙虾怎么做好吃?小龙虾的做法有哪些?或许很多人小时候都捉过螃蟹,摸过小龙虾,现在机会当然非常少了。不过市场上的小龙虾很多,要吃的话还是很方便的。购买小龙虾的时候一定要选鲜活的,刚长大的,别买太老的,有了小龙虾,下面就来看看小龙虾怎么做好吃。

  小龙虾的做法:葱姜小龙虾

小龙虾的做法大全

  小龙虾

  食材准备

  小龙虾适量,葱姜蒜适量,小茴香,胡椒,八角适量,豆豉,小红椒,熟芝麻,胡椒粉,蚝油,糖,盐,鸡精,鲍鱼汁适量。

  方法步骤

  1、将葱切段,姜切片,小龙虾刷洗干净待用;

  2、锅中放入煸香的葱姜蒜,小红椒,茴香,花椒和豆豉等香料,煸香后放入小龙虾;

  3、烹入绍酒,放入盐,糖和鸡精,加入蚝油炒香后加入开水;

  4、大火烧开后小火烧煮入味,然后放入鲍鱼汁大火收汁10分钟;

  5、最后撒入熟芝麻,然后滴上少许香油即可。

  小龙虾的做法:白灼小龙虾

小龙虾的做法大全

  小龙虾

  食材准备

  小龙虾适量,葱姜,辣椒,花椒,桂皮,八角,陈皮,香叶,白芷,盐,料酒适量。

  方法步骤

  1、将小龙虾清理刷洗干净待用;

  2、锅中放入足量清水,要能没过小龙虾;

  3、然后放入葱姜,辣椒,花椒,桂皮,八角,橙皮,香叶,白芷,盐和料酒;

  4、接着放入刷洗好的小龙虾,大火烧开,然后转为中火煮7到8分钟关火即可。

  小龙虾的做法:家常小龙虾

小龙虾的做法大全

  小龙虾

  食材准备

  小龙虾适量,洋葱,干红椒,葱姜适量,生抽,老抽,盐,胡椒粉适量。

  方法步骤

  1、小龙虾去掉虾头,虾线后刷洗干净,葱姜蒜和干辣椒切好待用;

  2、热锅冷油放入干辣椒和姜蒜炒香,然后倒入小龙虾炒1分钟左右;

  3、接着倒入洋葱炒香,然后放入老抽和生抽调色,加入适量清水烧开;

  4、盖盖烧煮3到5分钟,然后大火收汁,放入盐,胡椒粉调味后出锅即可。

  小龙虾食用注意事项

小龙虾的做法大全

  小龙虾

  一般的小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫,大多数在头部,所以虾头和虾线一定要去除。买回来的小龙虾最好在清水中加少许油静养1天,最后就是烹调的时间一定要足够,至少20分钟,保障充分的消毒杀菌。


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