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家常青茄子的好吃做法分享

| 巧萍

  家常青茄子是一道好吃的菜肴,很多人都爱吃,我们可以学习简单的做法,也能做出美味的家常青茄子。下面是小编为你整理的家常青茄子的做法,不放一起动手试试吧!

  家常青茄子食材准备

  家常青茄子做法步骤

肉沫青茄子的做法步骤1

  1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制

肉沫青茄子的做法步骤2

  2.青茄子切块

肉沫青茄子的做法步骤3

  3.锅里下油爆香蒜蓉

肉沫青茄子的做法步骤4

  4.加入茄子煸炒

肉沫青茄子的做法步骤5

  5.茄子炒到变软加入适量的生抽

肉沫青茄子的做法步骤6

  6.再加入少许糖炒均匀,

肉沫青茄子的做法步骤7

  7.炒好的茄子上碟备用

肉沫青茄子的做法步骤8

  8.锅里加少许油,煸炒肉沫

肉沫青茄子的做法步骤9

  9.勾芡:少许蚝油加生粉,再加入少量的水做成芡汁,倒入肉沫中翻炒浓稠

肉沫青茄子的做法步骤10

  10.倒入超好的茄子,和葱花,翻炒均匀即可

肉沫青茄子的做法步骤11

  11.肉沫青茄子

  茄子的营养价值

  吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  1、保护心血管、抗坏血酸

  茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  2、防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  3、抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。


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