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家常红烧豆腐怎么做美味

时间:2018-02-12 14:35:42本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 巧萍 我要投稿

  豆腐的营养价值很高,用来红烧是一道非常美味的菜,深受人们的欢迎。下面是小编带来的家常红烧豆腐做法,保你轻松学会!

家常红烧豆腐怎么做美味

  食材准备

家常红烧豆腐怎么做美味

  做法步骤

家常红烧豆腐怎么做美味

  1.豆腐切块,放入油锅中煎至一面金黄。

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  2.翻面,再将另一面煎至金黄。

家常红烧豆腐怎么做美味

  3.胡萝卜切片。

家常红烧豆腐怎么做美味

  4.豆腐煎好后放入葱花、胡萝卜煸炒几下,接着放入黄酒、生抽,倒入高汤或开水。

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  5.大火烧开,再放入适量的糖,转水火焖烧一会儿,至汤汁差不多了,倒入水淀粉收干

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  6.撒入葱花和盐,出锅装盘即可。

  吃豆腐的好处

  1.更年期的“保护神”

  豆腐含钙高,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。


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