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简单易做的失眠家常菜

| 嘉欣

失眠在日常生活中或是一个必谈的话题,并且最近几年失眠的人群越来越多,不少人也都希望可以通过饮食调节失眠,那么想要了解失眠可吃什么菜吗?下面是小编为大家带来的有关简单易做的失眠家常菜_缓解失眠的菜谱大全,希望大家喜欢。

简单易做的失眠家常菜

【香椿苗炒鸡蛋】春天到了,正是吃香椿苗的时候,香椿苗富含维生素E,胡萝卜素和香椿素,对调理失眠很有帮助。

所需食材:香椿苗1斤,鸡蛋2个,香油,生抽,料酒,油盐适量

烹饪步骤:

香椿苗洗净后切成约5毫米的小段,装在一个深一点的碗中;将鸡蛋打在香椿苗上,放入一小勺食盐;鸡蛋液和香椿苗搅拌均匀备用;锅中烧油,油热之后,倒入调好的香椿鸡蛋翻炒;加入少许的料酒,炒出香椿苗的清香味后,撒上几滴香油,出锅装盘。

【凉拌茼蒿菜】茼蒿菜是这个季节最常见的一种蔬菜,它含有多种氨基酸,胡萝卜素和维生素,有助养心安神。凉拌茼蒿菜,色泽翠绿,清香可口,做法特简单。

所需食材:新鲜的茼蒿菜1把,小葱,生抽,油盐适量

烹饪步骤:

茼蒿叶子一片片摘下,洗干净,在锅中的开水中加一勺油,下入茼蒿菜焯水一分钟;焯好水后放在凉开水中冲一下,捞起来装在盘子里;放入少许食盐和生抽,一小嘬葱白,淋上热油;搅拌均匀,凉拌茼蒿菜就做好了。

【青椒爆猪心】猪心是一道上好的食材,不仅能安神,还能补血和养心,睡眠不好,还经常做梦的人吃最合适了。

所需食材:猪心1个, 青菜椒3个,红椒1个, 生姜蒜蓉适量,淀粉,生抽, 料酒, 油盐适量。

烹饪步骤:

猪心切片,加入适量食盐,抓拌一分钟;放入适量淀粉,1勺料酒和1勺生抽,调匀后放置15分钟入味;起锅烧油,放入姜片和蒜末,爆出香味;倒入调好的猪心,大火爆炒至表面的淀粉定型;切成块的青椒红椒倒入锅中,再加一勺生抽,继续大火爆炒1分钟即可。

【蚝油生菜】生菜被称为天然的催眠剂,味道清雅,配以鲜香浓郁的耗油,十分味美,是餐桌上经常最早光盘的一美食。

所需食材:生菜1斤,耗油,水淀粉(生粉和清水混合物)、蒜片,酱油,油盐 适量

烹饪步骤:

生菜洗净,同时烧一大锅开水,用筷子将生菜夹起放入开水中烫几下,迅速装入盘中;锅中烧油,放入蒜片爆出蒜香,加入一大勺耗油,一勺酱油,一大勺水淀粉勾芡;淋在生菜上这道菜就做好了。

【清拌黄花菜】黄花菜又称金针菜,还有的地方叫它忘忧草,有很不错的安神功效。有些人喜欢用新鲜的黄花菜来烧汤,清香的味道着实不错,这个季节吃不到新鲜的黄花菜,但是干黄花随处都能买到,下面就用干黄花做一道助睡眠的家常菜。

所需食材:干黄花200克,小葱2根,蒜头1个,生抽1勺水,油盐 适量

烹饪步骤:

干黄花用开水浸泡10分钟后洗一下,切成约2厘米的小段;放入锅中焯水2分钟后捞出;取1个碗,放入蒜片,葱花,淋上热油,再放1勺生抽,少许食盐,淋在黄花菜上,翻拌均匀就做好了。

缓解失眠的菜谱

1 清蒸猪脑

用料:新鲜猪脑1个、香菇、精盐、鸡汤、葱花、鸡精各适量。

制法:用竹签将猪脑膜、小血管除去,洗净备用。香菇泡发后清洗,切成丁。把鸡汤倒入大碗内,加入精盐、鸡精拌匀,再加入猪脑、香菇丁和葱花,上笼蒸15分钟即可。

功效:益肾、填髓、健脑、补肝、适用于神经衰弱、头痛、眩晕等病症。

2 泡椒炒猪心

用料:猪心500g,猪油30g,泡椒20g,莴笋60g,姜、大葱、盐、鸡精、料酒、香油各适量。

制法:把猪心切成两半,去筋膜,洗净,切成薄片。泡椒去蒂、去子,洗净。莴笋切成薄片,锅置火上,加入猪油,烧至五成熟,倒入猪心片,爆炒至七分熟,捞出滤油。锅中留少许油,倒入泡椒、姜末、葱末爆香,再放入猪心片、鸡精、盐、料酒、莴笋翻炒,最后淋上香油即可。

功效:补心强神,适用于失眠多梦、心虚多汗、自汗、惊悸、恍惚等症状。

3香炸核桃鸡片

用料:鸡肉500g,核桃300g,西芹50g,鸡蛋60g,植物油500g,姜、白酒、淀粉、盐适量。

制法:先将姜洗净,去皮,剁成姜末。鸡肉洗净,切成薄片,放在碗中,加入姜、白酒、盐,搅拌均匀后腌制一小时。将西芹带叶切成段,把核桃肉切成小块,把鸡蛋打入碗中,去掉蛋黄,将鸡蛋清打散,放入淀粉,搅匀成蛋糊,涂在鸡肉片以及核桃肉上。锅置火上,加油烧热,放入鸡肉片和核桃片炸至金黄后捞出,沥干油,放入盘中即可。

功效:健脑益智,强筋壮骨,活血通络、补肾固精,适用于健忘、失眠、虚劳瘦弱、头晕心悸等症状。

失眠不仅会影响生活和工作,还会造成记忆力衰退,脱发等并发症,安眠药治标不治本,不妨尝试从饮食开始调节,吃出好睡眠。

失眠可以吃什么

一、莴笋肉丝

莴笋中有一种白色浆液,具有安神镇静作用,最适宜神经衰弱失眠者。莴笋不含脂肪,植物纤维素含量高,还能帮助改善便秘,起到排毒养颜的作用。

【食材】莴笋300克,瘦肉200克,油、生抽、胡椒粉、淀粉、盐各适量

【做法】

1、莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。

2、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

3、起油锅,下肉丝划散,肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝,炒至莴笋丝断生即可出锅。

二、炒莲藕

莲藕中含有丰富的钙、磷、铁等和多种维生素,能起到益气养血、清热、除燥的作用。对于因血虚而发生的失眠症状,可起帮助治疗的效果。

【食材】五花腩适量,莲藕适量,青辣椒适量,蚝油适量,盐适量

【做法】

1、五花腩放下沸水里煮5分钟,拿起来切成方块。

2、莲藕去皮放进清水里泡20分钟(这样子是免在炒的过程中变黑)。

3、五花腩切块,莲藕切片,青辣椒切小段备用。

4、把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄,煎好五花腩盛起来备用。

5、锅里留油放莲藕下去翻炒一下,放入辣椒再放五花腩下去拌炒,下少许盐、豪油、酱油炒几下就可以装盘了(不用放水)。

三、香蕉百合银耳羹

银耳,补肾润肺,生津止咳、降火、润肠养胃、补气和血、补脑提神。 百合,醇甜清香、甘美爽口。含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷及胡萝卜素等多种营养物质。百合不仅能润肺止咳,还能镇静、清心安神,对虚烦惊悸、失眠多梦等症都有一定的疗效。

【食材】银耳若干,香蕉1根,百合1把,枸杞子十余粒,冰糖1块

【做法】

1、银耳泡发,洗净。

2、银耳放入沙煲,大火煮开,小火慢炖30分钟;放入百合,煮5分钟;加入冰糖,煮10分钟,至冰糖融化。

3、香蕉剥去皮,切厚片。

4、将枸杞子冲洗一下,放入沙煲;加入香蕉片,煮开即可开食。

四、莲子百合瘦肉煲

莲子有养心安神的作用,心烦多梦而失眠者,可用莲子心加盐少许,水煎,每晚睡前服,即可促进睡眠。

【食材】莲子30克,百合30克,精瘦肉200克,盐适量

【做法】

1、莲子、百合洗净,用清水泡1小时。

2、精瘦肉洗净,切成厚片或者粒。

3、锅中烧水,水开后下肉片焯一下,捞出来。

4、把焯好的肉片放到砂锅里,再倒入泡好的莲子和百合,倒入清水(水量要漫过食材);盖上盖子,大火烧开,转小火煮约1小时。

5、关火后根据个人喜好加盐、鸡精,或者糖调味即可食用。

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