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鱼炖豆腐的家常做法

| 华凤

  豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。鱼炖豆腐怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢

  鱼炖豆腐的食材

  鱼炖豆腐步骤

鱼炖豆腐的做法步骤1

  1.原料图。

鱼炖豆腐的做法步骤2

  2.鱼切块洗净血污后控干。

鱼炖豆腐的做法步骤3

  3.豆腐煎两面金黄。

鱼炖豆腐的做法步骤4

  4.鱼块拍上干淀粉煎两面金黄。

鱼炖豆腐的做法步骤5

  5.油全部倒掉,锅里会留下一点,煸炒葱姜八角。

鱼炖豆腐的做法步骤6

  6.放入十三香煸炒几下,放黄酒,酱油,白糖,煮沸后,兑水,颜色比琥珀色稍微深一点就行了。

鱼炖豆腐的做法步骤7

  7.放入鱼,豆腐。大火煮开,转小火炖20分钟。

鱼炖豆腐的做法步骤8

  8.调入盐,收汁,出锅前放香醋。根据洗好决定放鸡精或者味精。老家喜欢放蒜苗和香菜末,味道又增加一层。很棒可以试试。

鱼炖豆腐的做法步骤9

  9.老家大地锅煮豆浆。

鱼炖豆腐的做法步骤10

  10.放大缸里点豆腐。

鱼炖豆腐的做法步骤11

  11.变成了豆腐脑。

鱼炖豆腐的做法步骤12

  12.放入木框,一层层压实。

鱼炖豆腐的做法步骤13

  13.最后的豆腐,城里是吃不到这么好吃的豆腐的。

  鱼炖豆腐小贴士

  1,豆瓣酱超咸先不要加盐最后要尝试味道再再调味。

  2.猪肉片鱿鱼卷和贡丸片都是半成品。

  3.半成品的食物要依次加入,鱿鱼最后加入能保持鲜嫩的口感。

  【豆腐的功效与作用】

  益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。