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家常凉拌木耳西兰花的做法

| 巧萍

  木耳和西兰花都是我们常见的食材,很多人都喜欢吃凉拌木耳西兰花,我们可以学习做法,自己做美味的家常凉拌西兰花吃。下面是小编为你整理的家常凉拌木耳西兰花的做法,不妨一起动手试试吧!

  家常凉拌木耳西兰花食材准备

  家常凉拌木耳西兰花做法步骤

凉拌木耳西兰花的做法步骤1

  1.西兰花掰成小朵用淡盐水泡几分钟,再用水冲洗干净

凉拌木耳西兰花的做法步骤2

  2.用水焯一会儿

凉拌木耳西兰花的做法步骤3

  3.捞出后淋干水份,码放在盘子里.

凉拌木耳西兰花的做法步骤4

  4.木耳用凉水泡发1-2个小时,摘洗干净,掰成小朵,用水焯一下.

凉拌木耳西兰花的做法步骤5

  5.把焯好的木耳淋干水分码放在西兰花上面.

凉拌木耳西兰花的做法步骤6

  6.锅内加两勺油,下蒜末炒香,然后将蒜末和油一起倒在木耳上面,放入盐,白糖,醋,香油

凉拌木耳西兰花的做法步骤7

  7.最后在上面撒上焯过水的胡萝卜丝即可.

凉拌木耳西兰花的做法步骤8

  8.拌均即可食用

  家常凉拌木耳西兰花的营养价值

  西兰花的营养价值

  1、减肥

  西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。

  2、降脂

  西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。

  3、抗氧化

  西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

  4、防过敏

  研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。

  5、护心

  西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。

  6、防癌

  与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

  7、强骨骼

  西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

  黑木耳的营养价值

  1、黑木耳富含膳食纤维。

  2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。

  3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。

  4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。

  5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。

  6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。


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