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凉拌酸辣小黄瓜家常做法

| 子东

夏天是吃的最多可能就是凉拌黄瓜了,冰凉非常爽口。来个泰式凉拌口味山寨版滴凉拌酸辣小黄瓜,制作简单且很好吃。以下小编在这给大家整理了凉拌酸辣小黄瓜家常做法,希望对大家有帮助!

主料:小黄瓜4条、盐巴少许

酸辣拌汁:大蒜2颗、红辣椒2支、香菜2支、新鲜柠檬1颗、盐巴半茶匙、糖1汤匙

凉拌酸辣小黄瓜的做法:

1、小黄瓜洗净切片用盐巴抓一抓放入冰箱冷藏30分钟左右,大蒜,红辣椒,香菜切成细末,柠檬挤汁,全部加入一起拌匀。2、将冰过的小黄瓜片倒掉盐水,将酸辣汁一起抓匀,就完成了。

3、相同的酸辣汁与秋葵也很搭配,不妨试试。

凉拌酸辣小黄瓜制作技巧

1、完全是以柠檬汁替代白醋的概念,也可以利用其他的蔬菜试试。

黄瓜的功效:

黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用,可以用来泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用,可以用来捣碎敷。

黄瓜蒂(黄瓜巴儿)保护肝脏,预防酒精中毒。黄瓜蒂子中含有一种物质,叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦,但是能提高人体免疫功能,具有抗菌、化毒,抵御肿瘤的功效,可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,应酬多的朋友,建议每天一根,可以醒酒,预防酒精中毒哦!

这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火,它还是由其中所含的葫芦素C引起的,而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。

黄瓜汁能调节血压,预防心肌过度紧张,每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健,增强记忆力。

黄瓜皮煎水服用,可以防止唇炎、口角炎,并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效,还能预防头发脱落和指甲裂损。

吃黄瓜有什么好处:

1、补充身体水分

如果你忙得顾不上喝水,可吃一根清淡的黄瓜,水分占黄瓜的90%,可有效补充失去的水分。

2、抗御体内外灼热

食用黄瓜可缓解胃的灼热感,而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。

3、补充日常所需维生素

黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C,这可提升免疫系统,防止辐射危害,增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用,其效果更佳。

4、美容

黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素,新鲜黄瓜中含有一种酶,能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,有助于排出体内毒素,减少皱纹。这就是用黄瓜水理疗皮肤的缘故。

5、保持眼睛活力

将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上是一种传统的双眼美容法,这是因为黄瓜里含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老,因黄瓜具有抗炎特性,还可减少双眼下的眼袋和肿胀。

6、排毒防便秘 清扫体内垃圾

黄瓜中含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,加快体内废物的排出,增强新陈代谢,有利于“清扫”体内垃圾。

7、辅助血糖、降低胆固醇。

黄瓜汁中含有一种胰腺细胞,它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇,黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。黄瓜对高、低血压者均有益。

8、促进关节健康

缓解关节炎和痛风的黄瓜是人体所需物质“硅”的优质来源,这一物质可增强联结组织,促进关节健康。将黄瓜、鱼和胡萝卜混和可降低尿酸,从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。

9、让你的头发和指节更光滑

黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧,黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。

10、保持肾脏健康

黄瓜利尿,可降低体内的尿酸,从而保持肾脏的健康。

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