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2021年夜饭菜谱家常菜做法大全 2021年夜饭菜谱及做法大全

| 炎玉

 

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  2021年夜饭菜谱家常菜做法【糟卤鸡胗&泡椒鸡爪】

  原料:鸡脚,鸡胗,泡椒,姜,各种香料

  做法:

  1.鸡胗切花刀,鸡脚去脚趾切开

  2.放香料煮水,煮鸡脚和鸡胗,到喜欢的软度

  3.泡椒,我是称的散的,要是水不够,就用糟卤汁兑,味道不错,要么就用纯净水十,盐四分之一,糖半,白醋一兑汁。

  4.鸡脚捞出在水下冲一小时,细水,用泡椒腌上即可

  5.鸡胗晾凉,糟卤汁浸泡,两小时即可食用。

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  2021年夜饭菜谱家常菜做法【煎鸡块配奶油咖喱菠菜】

  鸡块材料:鸡胸肉、黄油、面粉、玉米粉、鸡蛋一只、盐、白胡椒粉。

  鸡肉块的做法:

  1.准备原料。

  2.鸡胸肉切成3cm的块。

  3.将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上,搅拌均匀,腌制一会儿。

  4.在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉。

  5.再裹上鸡蛋液。

  6.然后再均匀地沾上玉米粉。

  7.都沾好的样子。

  8.中火加热锅中的黄油,待黄油全部融化后,将鸡肉块放入锅中。

  9.煎制8分钟,至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。

  奶油咖喱菠菜材料:鲜菠菜、咖喱粉、黄油、淡奶油、盐、白胡椒粉。

  奶油咖喱菠菜的做法:

  10.准备新鲜菠菜。

  11.将鲜菠菜放入沸水中汆一下,取出待用。

  12.中火加热锅中的黄油。

  13.待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶。

  14.加入咖喱粉炒制约2分钟。

  15.再加入淡奶油,继续用中火加热2分钟,最后用盐和白胡椒粉调味即可。

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  2021年夜饭菜谱家常菜做法【红烧鸡爪】

  所用料:鸡爪、 配料:桂皮、辣椒、香叶、蒜姜、黄酒、生老抽、糖等

  制作过程:

  1、将鸡爪的在清水里洗净,去掉指甲,再冲洗几次

  2、锅内倒油,将桂皮等放锅里煸炒出香味,下入鸡爪煸炒几下

  3、加入生抽、老抽、糖、黄酒,煮一会,将鸡爪上上色,再一次性加足水煮开,转小火30分钟至收汁

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  2021年夜饭菜谱家常菜做法【鸡肉蘑菇比萨+花心大肉丸比萨】

  材料:9寸Pizza盘

  A:面团材料:面粉200克、温水1cup、干酵母5克、糖1小勺(5ml)、盐1小勺(5ml)、黄油1大勺(15ml)

  B:匹萨酱 熟鸡腿肉 蘑菇 马苏里拉奶酪125g

  C:匹萨酱 肉丸香肠 豌豆、玉米、胡萝卜混合 马苏里拉奶酪125g

  过程图以花心大肉丸匹萨为例哦!

  首先把面团材料中所有的材料混合,揉成一个光滑的面团,发酵至两倍大备用。

  做法:

  1、鸡肉蘑菇的馅料

  2、香肠匹萨的馅料

  3、9寸烤盘,抹上一层黄油

  4、发酵好的面团,按压排气,松弛10分钟

  5、然后用手慢慢的推开,成如图形状

  6、在匹萨的饼皮周围均匀的摆上一圈香肠,每个香肠之间有半cm总有的间隔

  7、把香肠的空隙处的饼皮轻轻的拉长并包住香肠,按压在里侧;用叉子扎眼

  8、抹上披萨酱;撒上一层奶酪丝

  9、撒上豌豆、玉米、胡萝卜粒

  10、再摆上一圈圆形的香肠

  11、最后再撒上一层奶酪丝啊

  12、烤箱中层,200°,15分钟;烤至13分钟的时候取出再撒上一层奶酪丝,烤2分钟即可出炉。

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