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砂锅炖母鸡的简单做法推荐

| 巧萍

  砂锅炖母鸡是很补的一道菜,可以学习简单的做法,就能做出美味又好喝的砂锅炖母鸡啦。下面是小编为你整理的砂锅炖母鸡的做法,不放一起动手试试吧!

  砂锅炖母鸡食材准备

  砂锅炖母鸡做法步骤

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤1

  1.把黄芪和眉豆称量好。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤2

  2.跟着清洗干净。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤3

  3.然后用些清水浸泡10分钟,如果时间允许,就浸泡久点,这样既可缩短煲制的时间,也会让这两种食材更充分地释放出味道来。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤4

  4.然后把老母鸡洗净。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤5

  5.斩成小块

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤6

  6.放入开水锅中焯烫去血沫。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤7

  7.趁着焯烫鸡肉的时候,往砂锅内装入清水。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤8

  8.把焯烫好的鸡肉放入煲内。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤9

  9.加入姜片

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤10

  10.放入蜜枣

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤11

  11.把浸泡过的黄芪和眉豆连水一起倒入煲内。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤12

  12.然后大火煲开10分钟后转小火煲2小时。

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤13

  13.看眉豆都已经破皮喽~

眉豆黄芪煲老母鸡的做法步骤14

  14.食用前放入适量的盐就可以了。

  母鸡的营养价值

  母鸡可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。

  母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外,母鸡蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。


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