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砂锅虾粥营养又好喝的做法

| 巧萍

  虾粥是很有营养的食物,喜欢喝的可以学习简单的做法,在家用砂锅就能做出好喝的虾粥。下面是小编为你整理的砂锅虾粥的做法,不妨一起动手试试吧!

  砂锅虾粥成品图

  砂锅虾粥食材准备

  砂锅虾粥做法步骤

虾粥的做法步骤1

  1.准备好的材料

虾粥的做法步骤2

  2.青菜洗干净切丝备用

虾粥的做法步骤3

  3.锅里加入剩饭2倍的水烧开,再倒入剩饭

虾粥的做法步骤4

  4.搅拌直到米饭散开

虾粥的做法步骤5

  5.鲜虾去壳去虾线和虾头,洗干净

虾粥的做法步骤6

  6.加入适量的盐、花雕酒、姜片、油腌制

虾粥的做法步骤7

  7.煮了20分钟的样子

虾粥的做法步骤8

  8.加入青菜搅拌均匀

虾粥的做法步骤9

  9.再倒入鲜虾

虾粥的做法步骤10

  10.拌匀,盖盖再煮5分钟

虾粥的做法步骤11

  11.关火了焖5分钟再吃

  砂锅虾粥的营养价值

  虾仁的营养价值

  1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

  2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  大米的营养价值

  1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

  2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

  3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。


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