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广东砂锅鱼头煲的做法

| 靖怡
  鱼头它很美味,这么大一个鱼头也不能扔了是吧,我在洗鱼头时洗得非常干净,把鱼牙全去了,这样我想会更好吃吧。下面就由学习啦小编为大家整理的广东砂锅鱼头煲的做法,欢迎阅读。
 

  广东砂锅鱼头煲成品图:

  广东砂锅鱼头煲食材准备:

  广东砂锅鱼头煲方法步骤:

 
 
  1.鱼头洗好,一定要洗干净
 
 
  2.粉皮用水泡起来
 
 
  3.准备好葱姜蒜,这是做鱼不可缺少的
 
 
  4.锅中放油,放入一个干辣椒,因为我不敢吃辣。只放了一个,放入一个八角。
 
 
  5.加入葱姜蒜。煸炒一下。
 
 
  6.放入鱼头,煎一下。
 
 
  7.然后放到砂锅中加入水
 
 
  8.加入酱油和糖
 
 
  9.这时加入胡椒粉,可以多加一些,这样有去腥的作用
 
 
  10.开锅时加上料酒
 
 
  11.加入盐,调好味就开煮吧
 
 
  12.煮一会就把粉皮加进去。别太早了。这时继续煮,直到水快要干了就可以开吃了。
 

  广东砂锅鱼头煲小贴士

 
  这样做我个人觉得挺好吃的,一定要加胡椒粉,再有就是粉皮不要一开始就放要等一小会在放。

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