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炭火烤鱼的做法_炭火烤鱼怎么做好吃

时间:2017-07-26 08:43:51本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 华凤 我要投稿

  鲫鱼药用价值极高,有除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气的功效,鲫鱼的吃法很多,我们平时吃的烤鱼就是用鲫鱼做的。烧烤摊的烤鱼香弥漫在大街小巷,钟爱这种风味的你何不看看炭火烤鱼要怎么做才会好吃呢?下面是大丹炉小编为大家整理的做法,希望对你有帮助!

  炭火烤鱼的成品图

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  炭火烤鱼的食材

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  炭火烤鱼步骤

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  1.帮材料准备好,这次烤鱼是就地取材,就没配什么其他材料了,

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  2.已经整理好的鱼,往里面放盐,放姜,涂抹均匀,

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  3.翻面再次涂抹均匀,大概腌制半个小时,

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  4.炒汁,放油,花椒,洋葱,红辣椒翻炒好,

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  5.帮炒好的汁倒入盘子里,再放些熟油,铺上芹菜,香菜备用,

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  6.家里用的是炭火,纯天然的烤鱼,哈哈,先发好炭火,帮腌制好的鱼,先涂抹一层熟油,放入烤鱼夹里,烤的过程中,要不停的翻面,需要一点功夫哦,慢慢的就闻到鱼的香味啦,

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  7.鱼烤成金黄色,就可以入盘了哦,撒上葱,炭火边烤,就可以边吃了,配上一碟花生米,喜欢的可以放些醋入味,本人比较喜欢放点醋,边和朋友聊天,边吃着自己烤的鱼,很有乐趣哦,(晚上在家里烤的,光线不是很好,烤出来的味道的确很不错哦)

  炭火烤鱼小贴士

  因为是用炭火烤的,烤的时候要小心点,不要伤到手,烤鱼过程中,要翻转鱼面,需要耐心慢慢烤,

  鲫鱼的功效与作用

  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

  >>>下一页更多精彩“鲫鱼的家常做法步骤”

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