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家庭自制烤鱼的制作方法教程

| 巧萍

  烤鱼是很美味的一道食物,很多人都喜欢吃,有时间可以结合菜谱学习制作方法,自制美味的家庭版烤鱼。下面是学习啦小编为你整理的家庭自制烤鱼的做法,不放一起动手试试吧!

  家庭自制烤鱼食材准备

  家庭自制烤鱼做法步骤

微波剁椒烤鱼的做法步骤1

  1.准备好野生鲫鱼。

微波剁椒烤鱼的做法步骤2

  2.准备好辅料和调料。

微波剁椒烤鱼的做法步骤3

  3.生姜、独蒜去皮、洗净、切细粒备用。

微波剁椒烤鱼的做法步骤4

  4.鲫鱼从背部剖开,收拾干净,放入碗中。

微波剁椒烤鱼的做法步骤5

  5.加入生抽腌制15分钟。

微波剁椒烤鱼的做法步骤6

  6.腌好的鲫鱼码盘在盘中,撒上黑胡椒。

微波剁椒烤鱼的做法步骤7

  7.淋上剁椒。

微波剁椒烤鱼的做法步骤8

  8.均匀撒上姜蒜粒。

微波剁椒烤鱼的做法步骤9

  9.将装有鲫鱼的盘子放入微波烤盘,微波薄块烘烤档烤7分钟;取出,淋少许芝麻油即可。

  烤鱼的营养价值

  鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

  鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

  蛋白质

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  钾

  营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。


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