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猪肉时蔬焗饭的美味制作方法

| 巧萍

  猪肉时蔬焗饭很多人都爱吃,我们可以学习制作方法,自爱家用烤箱也能做出美味的猪肉时蔬焗饭。下面是学习啦小编为你整理的猪肉时蔬焗饭的做法,不放一起动手试试吧!

  猪肉时蔬焗饭食材准备

  猪肉时蔬焗饭做法步骤

  1.青椒、红椒、胡萝卜、洋葱切丁备用。肉片放入盐、白胡椒粉,抓匀腌制。

  2.锅倒入少量油,将切好的时蔬丁、猪肉下锅翻炒。

  3.米饭上铺一层炒好的时蔬,再放入马苏里拉芝士碎。

  4.入烤箱,200度烤15分钟左右即可!

  猪肉的功效与作用

  1、补充蛋白质和脂肪酸

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2、补肾滋阴

  猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  3、润燥

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  猪肉的选购技巧

  1、优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

  2、次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

  3、死猪肉:外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

  4、米猪肉:肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。其最显着的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒的不要购买。

  5、其他:买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。


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