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烧烤豆腐串好吃做法

| 冰倩

香辣烧烤豆腐串夜袭经常吃烧烤的你一定会做,但是在外面吃的还是不怎么干净,自己做的吃起来的口感很好,而且又很健康的。下面小编给大家整理的烧烤豆腐串好吃做法,希望大家喜欢!

烧烤豆腐串好吃做法

美味香辣烧烤豆腐串的步骤

1.豆腐切方块,不要太薄。

2.锅里放入底油,将豆腐下锅煎。

3.煎至两面金黄盛出。

4.在在豆腐上撒上韩式辣酱。

5.用小勺均匀的涂在豆腐两面。

6.将豆腐用竹签串起来。

7.撒上孜然粉和芝麻。

8.再撒上切好的小葱花即可。

豆腐的药用作用

1.治伤风感冒

豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。

2.治支气管哮喘

1豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。

2用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。

3.治肺结核

1豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。

2用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月。

4.治痰喘

豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。

5.治脾胃虚寒

羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。

6.治久痢不止

鲜豆腐用醋煎食之。

7.治烧烫伤

鲜豆腐、白糖量,共捣烂调匀敷患处。

健康吃烧烤注意4点很重要

一、绿叶菜、水果不能烤:

原来一提到烧烤,人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年,出现了不少新鲜的吃法,碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。

二、土豆要烤半熟:

中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者,烤肉时烤些红薯、土豆、藕,既能养胃,又能增加膳食纤维,有利于平衡矿物质。但要记住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清肠的作用。除了土豆,一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃,如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等,能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

三、海鲜类必须烤久些:

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌,耐热性较强,80℃以上才能杀灭,还可能存在寄生虫卵。一般,蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜,应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末,有杀菌作用。

四、烤肉用菜卷着吃:

用生的绿叶菜裹着烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜,是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶,最好是温热的,能解腻、保护肠胃,避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱,以免摄入太多盐,肉类可先腌再烤,或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。


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