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自己家烧烤的做法大全

| 炎玉

  烧烤怎么烧?烧烤制作方法是怎样的??在家里,约起三两好友,来一场烧烤盛宴吧!不会烧烤也没关系,下面介绍的这几种常见家庭烧烤你一定会喜欢的,简单易学!

自己家烧烤的做法大全

  自己家烧烤的做法:风味烤鸡腿

  原料:鸡腿1个。配料:盐、法香碎、柠檬汁适量。

  做法:

  1.鸡腿去骨平摊,撒适量盐。

  2.炭火烧至中火(木炭发红,黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。

  3.当鸡腿滋滋响时,洒适量柠檬汁和法香碎,直至两面烤熟即可。

  注:用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香;烤时需要控制火候以免肉烤焦;如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。

自己家烧烤的做法大全

  自己家烧烤的做法:巴西三角肉

  主料:排过酸的三角肉2.5KG

  调料:大盐20g

  制作:将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可

  特点:烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口

  步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。

自己家烧烤的做法大全

  自己家烧烤的做法:酒香牛肉

  主料:排过酸的牛肩峰2.5KG

  调料:大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g

  特点:浓浓的酒香香酥味美味可口

  步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。

自己家烧烤的做法大全

  自己家烧烤的做法:烤培根

  主料:烟熏五花肉2.5KG

  调料:蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许

  制作:将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可

  特点:浓浓烟熏五香味美味可口

自己家烧烤的做法大全

  自己家烧烤的做法:烤羊肉

  主料:羊肉2.5KG

  调料:盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右

  制作:将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可;

  (1)最简单的方法鸡肉切好后用柠檬水泡以下圆葱(切碎)后加点淀粉 15分钟后穿串;

  牛肉切好后用嫩肉粉圆葱(切碎)十三香少许油 30分钟后穿窜;

  羊肉切好后少用点嫩肉粉圆葱(切碎)少许油 30分钟后穿窜;

  鱼片和鸡翅不腌虾剪脚去泥肠烧烤酱用蒜蓉酱加水就行我的是最简单的方法了

  (2)羊肉:精选羔羊肉

  烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精

  火候:旺火

  烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。

  特点:蒜香辣子然味

自己家烧烤的做法大全

  自己家烧烤的做法:蒜香牛排

  主料:排过酸的三角肉2.5KG

  调料:大盐20g 蒜油60g

  特点:浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口

  步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。


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