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自己烤串的做法及调料_自己烤串怎么做好吃

| 炎玉

  自己烤串怎么烤?烤串需要哪些步骤材料?烤串泛指各种烤肉串,如羊肉串,海鲜,蔬菜,骨肉相连等。那么怎么制作烤串呢?下面学习啦小编为您介绍几种美味烤串的做法及相应配方调料,快来看看吧

自己烤串的做法及调料

  自己烤串的做法:烤全虾

  原料:虾10只、酷克100柠檬香草口味、烧烤签10个。

  做法:

  1、虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

  2、我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的口味。

  3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

  4、烤肉的竹签事先用清水浸泡,这样可以避免烤制的时候糊掉。

  5、烤盘上铺好锡纸,哑光的一面朝上。

  6、把腌制好的虾穿好串,码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右即可出炉。

  Tips:

  ① 腌制虾的时候不是越久越好,海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间,避免失去新鲜。

  ② 虾肉比较好腌透,我感觉4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。

  ③ 竹签如果忘记泡水,也可以使用,就是烤后可能会有部分黑掉,不影响食用。

自己烤串的做法及调料

  自己烤串的做法:芒果鸡肉串

  主材:

  一颗质地较硬的芒果(切成骰子粒)

  两块鸡胸肉(切成骰子粒)

  彩椒、红洋葱、西葫芦适量

  调味料:

  2瓣大蒜(切成蒜末)、1小片姜(切成姜末)、1勺蜂蜜、1/2茶勺柠檬汁、1勺醋 少量盐、黑胡椒、橄榄油

  TIPS:鸡肉要用调味料腌制一夜;烤制时往蔬菜上淋一些橄榄油。

自己烤串的做法及调料

  自己烤串的做法:柠檬烤排骨(4份)

  原料:排骨(小排) 1000克大蒜(捣成泥) 4瓣柠檬汁 2大勺精盐 2小勺

  做法:

  1、将排骨剁成长约8厘米的段,加柠檬汁和蒜泥拌匀,腌2 -3小时。

  2、腌好的排骨放入烤盘中,面面撒精盐,置于预热至175℃的烤箱中。

  3、烘烤时间为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时,说明肉已完全烤熟。

  配食:莲白沙拉, 烤土豆块。吃法:烤排骨、烤土豆块和莲白沙拉分别盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块,烤土豆数块,沙拉2-3大勺。用刀叉进餐。

自己烤串的做法及调料

  自己烤串的做法:杂菜串烧牛仔肉

  主材:厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只

  调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙

  做法:

  1.牛仔骨切粒(约 3cm×3cm),加调味料腌30分钟。蔬菜切件。

  2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉。

  3.用烧烤炉将肉串烧熟。


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