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烤羊肉串的做法

| 华凤

  纯正的草地羊肉,肉质非常的鲜嫩,又是羊腿肉,非常适合烤肉串吃,配上了彩椒和洋葱、香菜,荤素搭配,配上一瓶啤酒,这不也是一种小资生活吗。那么 烤羊肉串怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法,望大家喜欢。

   烤羊肉串的食材

   烤羊肉串步骤

烤羊肉串的做法步骤1

  1.羊腿肉一块

烤羊肉串的做法步骤2

  2.切成1厘米大小的块,加入适量的盐、孜然粉、孜然粒搅拌均匀

烤羊肉串的做法步骤3

  3.香菜切成寸段

烤羊肉串的做法步骤4

  4.洋葱切成块和香菜都加入到羊肉中,搅拌均匀,放冰箱腌制24小时以上

烤羊肉串的做法步骤5

  5.彩椒切成小块

烤羊肉串的做法步骤6

  6.竹签洗净备用

烤羊肉串的做法步骤7

  7.把腌好的羊肉和彩椒用竹签串好,放到铺了锡纸的烤盘上

烤羊肉串的做法步骤8

  8.放到预热250度的烤箱中,烤5分钟后拿出翻面,撒上辣椒面和压碎的孜然粒,继续放到烤箱里烤3分钟后,就可以食用了

   烤羊肉串小贴士

  1、羊肉肥一点的好吃。

  2、翻面后一定要在撒点压碎的孜然粒,那个很出味儿的。

  3、不要烤的太老了,嫩一点好吃。

  3、腌羊肉的香菜配上馒头片一起烤,味道特别好。

  【营养价值】

  羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。