蚝汁秋葵的好吃制作方法图解
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巧萍
蚝汁秋葵虽然制作方法很简单，但做出的味道很好吃，很多人都喜欢吃。今天小编要教大家的就是蚝汁秋葵的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.把秋葵洗净，沥净水分
2.将其去蒂，顺长切条
3.锅烧开水，放入秋葵
4.加适量盐，少许油
5.焯制2分钟
6.捞出迅速放入冰水中过冷水
7.然后捞出沥净水分装盘
8.锅中加适量水烧开，加适量蚝油、盐白糖调味后，即可关火
9.把熬好的蚝汁浇入盘中，即可上桌品味
秋葵的营养价值
1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。
2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3.黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
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