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凉拌豆角的营养做法图解

| 巧萍

  夏天容易没胃口,吃一些凉拌菜可开胃,尤其是凉拌豆角,既简单又营养。今天小编要教大家的就是凉拌豆角的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

凉拌豆角的做法步骤1

  1.豆角一小把,摘洗干净。

凉拌豆角的做法步骤2

  2.豆角切成段。

凉拌豆角的做法步骤3

  3.豆角段放入开水中烫熟。捞出沥干水分。

凉拌豆角的做法步骤4

  4.蒜切成碎末。

凉拌豆角的做法步骤5

  5.锅里放少许底油烧热,加芝麻炒变色飘香。在加入糖,蒜末,盐,酱油,鸡精调成酱汁。

凉拌豆角的做法步骤6

  6.酱汁浇在豆角上,拌匀。美味可口的凉拌豆角就做好啦!

  豆角的营养价值

  1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

  2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

  3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分,其中以磷的含量最丰富。

  4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。

  5、豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。


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