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鸡蛋羹微波炉简单又美味的做法

| 巧萍

  鸡蛋羹是很有营养的食物,而且做法简单易学,我们可以在家用微波炉做出美味又健康的鸡蛋羹。下面是学习啦小编为你整理的微波炉鸡蛋羹的做法,不放一起动手试试吧!

  微波炉鸡蛋羹食材准备

  微波炉鸡蛋羹做法步骤

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤1

  1.准备材料。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤2

  2.鸡蛋打在碗里面。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤3

  3.搅拌均匀。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤4

  4.加上适量的水。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤5

  5.微波炉高火2分钟。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤6

  6.好啦,很简单吧。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤7

  7.点香油。

微波炉版鸡蛋羹的做法步骤8

  8.放一点酱油,应该海鲜酱油比较好吃,我家的用完了。

  鸡蛋的营养价值

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

  脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

  胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

  氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

  其它微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

  1、鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。

  2、鸡蛋能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。

  3、鸡蛋用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲。

  4、病后体虚,营养不良,阴血不足,失眠烦躁,心悸,肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等食用鸡蛋有较好的功效。


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