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微波炉版清蒸鲈鱼怎么做营养

| 巧萍

  清蒸鲈鱼是很营养的一道菜肴,深受人们的喜欢,我们可以学习简单做法,在家用微波炉也能做出这道好吃的清蒸鲈鱼。下面是小编为你整理的微波炉版清蒸鲈鱼的做法,不放一起动手试试吧!

  微波炉版清蒸鲈鱼食材准备

  微波炉版清蒸鲈鱼做法步骤

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤1

  1.鲜鲈鱼一条,532克

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤2

  2.鲈鱼去鳞内脏洗干净

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤3

  3.切下鱼头和鱼尾,鱼腹部改刀成大约1厘米宽的扇形,鱼肚子不要切断,将鲈鱼用盐和黄酒腌制20分钟入味

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤4

  4.葱姜切丝码入盘中

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤5

  5.蒸霸底盆放入三分之一的清水

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤6

  6.将笼屉放入,鱼头摆前方中心位置,鱼尾在鱼头后面摆好,鱼身体摆成扇形,摆成孔雀开屏的样子

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤7

  7.盖上盖子,放入微波炉

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤8

  8.选择清蒸鱼按键

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤9

  9.重量选择600克,因为鱼实际重量是532克就按600克算好了

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤10

  10.时间是20分钟,开始倒计时

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤11

  11.微波炉工作期间,做一些胡萝卜花,小米椒切圈,再用小米椒圈套几根韭菜做鱼嘴中的装饰

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤12

  12.20分钟到,把鱼取出,将蒸出来的汤汁倒掉不要,装饰胡萝卜花和小米椒

微波炉版清蒸鲈鱼的做法步骤13

  13.在鱼肉上淋上蒸鱼豉油即可

  清蒸鲈鱼的营养价值

  鲈鱼富含蛋白质、钙、镁、锌、硒等营养元素,鲈鱼还含有丰富的维生素,其中以维生素B和维生素A居多。维生素A不仅能促进我们身体发育,还对我们的眼睛很有帮助,研究表明,缺乏维生素A会导致近视眼,夜盲症等一系列眼部疾病。所以用眼过于频繁的人如面对电脑的上班族和读书的学生们,多吃鲈鱼可以达到保护视力的作用。维生素B则对我们身体的代谢调节起着至关重要的作用,肠胃不好的人应该多吃鲈鱼哦。

  为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA,所以清蒸鲈鱼最补脑。

  鲈鱼跟其他鱼一样,含有丰富的蛋白质,对我们的身体发育和营养的补充都很有帮助,而且鲈鱼的蛋白属于优质蛋白哦,其中包含多种我们人体所需的氨基酸,这些氨基酸能参与我们身体的脂肪和蛋白质的代谢过程,从而增强我们的体质,同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养我们的脑细胞,对我们补脑很有帮助。尤其是老年朋友,多吃鲈鱼可以防止老年痴呆哦。

  鲈鱼还有催乳的功效,孕妇吃鲈鱼不仅能补充营养,还有催乳的作用。对于生产后的乳汁少有很好的改善效果。而且鲈鱼属于低脂低胆固醇的营养食物,经常吃也不会造成肥胖和胆固醇偏高等营养过剩的症状。而且临床证明,怀孕期间食用鲈鱼有很好的安胎作用,可以治疗胎动,对胎儿畸形和难产也有一定的预防效果,所以鲈鱼可谓是最适合准妈妈们了。

  鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼含有丰富的胶原蛋白,可以有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老。

  此外,清蒸鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。


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