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西餐沙拉菜谱的简单制作方法

| 巧萍

  沙拉是西餐厅里常见的菜式,我们可以学习简单的制作方法,自己做美味的沙拉吃。以下是学习啦小编整理的西餐沙拉菜谱,欢迎阅读。

  西餐沙拉菜谱一:芒果鲜虾沙拉

  用料:

  芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒

  做法:

  1、鲜虾去壳,用刀在背上划一道,挑去虾线,用料酒抓匀,腌一会儿。

  2、锅中倒少许油,烧热后将大虾两面煎至变色,盛出备用。

  3、绿豆芽洗净,在沸水中焯1分钟,捞出过凉开水,沥干备用。

  4各种生菜洗净沥干,我用的是包装好的混合生菜,用任意一种或数种都行,比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

  5、芒果切块。芒果切块的方法,很多地方都有教,再重复一遍吧:平行于果核,纵向切下一大片,然后用刀在果肉上划格子,别切断果皮,再从果皮往果肉方向推一下,一块一块的果肉就顶出来了,切下来就好。

  6、全部拌在一起,放入小红辣椒圈,调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻,开吃。

  西餐沙拉菜谱二:煎土豆沙拉

  用料:

  土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、盐、红酒醋

  做法:

  1、土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右

  2、蒸好的土豆切块,去不去皮均可

  3、平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦

  4、生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可

  小贴士:

  因为有了土豆,如果忙的时候可以不用吃主食,一道菜全部都包括。

  西餐沙拉菜谱三:外婆的土豆沙拉

  用料

  土豆两个、火腿2根、苹果一个、原味沙拉酱适量、盐2g

  做法

  1、土豆洗净、去皮切小块,上锅蒸熟(不要太软,否则一搅拌就成泥了)

  2、火腿切丁,苹果洗净去皮切丁

  3、待土豆放凉后,将三者混合,加沙拉酱、盐搅拌均匀即可

  小贴士

  根据留言的反馈来作一些说明:沙拉酱我们既惯用丘比蓝瓶或者脂肪减半的,不用红瓶,也不用千岛酱。

  火腿应选取精肉无淀粉的最好,就是那种三明治方火腿。

  当然,个人口味不一,自己喜欢就好

  西餐沙拉菜谱四:千岛酱夺命土豆泥

  用料

  土豆1个(大一点的)、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量、黄瓜半根

  做法

  1、先把土豆去皮,然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。

  2、蒸的时候可以把香肠切成小丁,黄瓜切片。然后摆盘

  3、查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行,用筷子如果能轻而易举的戳穿土豆的话就可以出锅了。放到小盆里用勺子给撵成泥。

  4、土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒,还有牛奶,牛奶别放太多,不然会捏不起来的。然后放入千岛酱开始搅拌。

  5、最后就是搓成小球装盘即可。

  小贴士

  因为我不爱吃黄瓜所以放在土豆泥下面,如果有喜欢吃黄瓜的也可以把黄瓜切成丁一起搬进去。


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