蛋蛋美食网 > 菜谱大全 > 西餐菜谱 >

简单西餐冷盘的做法有哪些

| 巧萍

  西餐厅里,在上正式的菜式的时候,都会先上冷盘,做法也有很多种,选择简单的学习,就能做出去好吃的西餐冷盘。以下是学习啦小编整理的简单西餐冷盘的做法,欢迎阅读。

  简单西餐冷盘的做法一:蜜瓜三文鱼沙拉

  用料

  哈密瓜 半个

  烟熏三文鱼 3片

  橄榄油 适量

  柠檬 半个

  黑胡椒 适量

  薄荷叶 适量

  - 做法 Steps -

  1、准备好所有的食材~哈密瓜切开,烟熏三文鱼切片。

  2、柠檬挤汁备用。

  3、甜瓜切丁,三文鱼切片备用。

  4、倒入柠檬汁及橄榄油混合搅拌沙拉。

  5、最后撒上黑胡椒,摆盘成品出来啦~

  简单西餐冷盘的做法二:百香果巧克力泡芙

  --用料--

  泡芙胚 12个

  百香果冰沙 300g

  黑巧克力 200g

  淡奶油 200ml

  --做法--

  ❶ 将黑巧克力敲碎,与沸腾的奶油混合,搅拌,让巧克力融化。

  ❷ 将装有巧克力奶油的大碗放入热水中,保持碗内巧克力奶油酱的热度。

  ❸ 将泡芙胚剖开。

  ❹ 百香果冰沙(或其他冰淇淋)挖球,放入泡芙胚中。

  ❺ 泡芙摆入盘中,淋上热巧克力奶油酱即可。

  简单西餐冷盘的做法三:炸薯条

  材料:土豆3个、牛奶、食盐、番茄酱、植物油

  做法:

  1、土豆去皮,切长条,洗去淀粉

  2、锅里烧水,水开后放土豆条煮两三分钟,捞出沥干

  3、晾凉土豆条,放小盆里,加牛奶没过土豆,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时

  4、捞出泡过牛奶的土豆条,沥干放冰箱冷冻3个小时以上

  5、锅里放油,油里稍加一点盐,油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出,待土豆条稍凉再复炸一次

  6、撒盐或配上番茄酱

  简单西餐冷盘的做法四:鲜蔬蝴蝶面

  用料

  西葫芦 1个

  绿芦笋尖 10个

  青豆 200g

  橄榄油 4大勺

  蝴蝶面 300g

  细香葱 1把

  盐、黑胡椒 适量

  - 做法 Steps -

  1、准备好食材 蔬菜洗干净备用。

  2、西葫芦切片,绿芦笋切小段,香葱切段。

  3、蝴蝶面倒入加盐沸水中煮至筋道 捞出沥干。

  4、煎锅里放入煮好的蝴蝶面,加入一大勺面汤,香葱段,炒好的蔬菜,青豆,翻炒5分钟,撒上盐和黑胡椒即可。

  5、建议搭配帕玛森干酪享用。


猜你感兴趣的:

1.中餐和西餐菜名大全

2.2021最新时尚凉菜

3.西餐创意宣传海报设计

4.西餐礼仪及饮食文化礼仪

115420