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煎嫩鸡腿排的好吃制作方法

| 巧萍

  煎嫩鸡排是一道西餐美食,不仅做法简单,而且味道好吃,很多人喜欢吃。下面是小编为你整理的煎嫩鸡腿排的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤1

  1.鸡腿起掉鸡骨,然后用适量的奥尔良烤鸡翅粉,盐,糖,胡椒粉,油,腌制约2小时。这个过程,可以用保鲜膜密封好,放冰箱里。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤2

  2.平底锅烧红后加入适量的花生油。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤3

  3.油烧热后,加入鸡腿排。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤4

  4.煎至一面金黄后翻转煎另一面。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤5

  5.盖锅慢火煎焗2分钟左右。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤6

  6.翻转再煎熟另一面。重复上述动作,至鸡排煎熟为止。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤7

  7.将鸡排装起。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤8

  8.准备少许葱头(没有买到洋葱,所以用葱头代替),辣椒。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤9

  9.锅里下油,加入葱头和辣椒,炒熟。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤10

  10.用适量的豆粉,酱油,黑椒,清水调制芡汁。

柚子冰酒配嫩鸡腿排的做法步骤11

  11.将酱汁淋到鸡腿排上即可

  鸡腿肉的营养价值

  鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

  鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

  1、强身健体

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2、提高免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  3、补肾精

  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  4、促进智力发育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。


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