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西餐菜谱怎么做好吃

| 冰倩

西餐极重视各类营养成分的搭配组合,充分考虑人体对各种营养糖类、脂肪、蛋白质、维生素和热量的需求来安排菜或加工烹调。下面小编给大家整理的西餐菜谱怎么做好吃,希望大家喜欢!

蒜蓉百合香辣虾

材料

大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量

做法

1.准备食材

2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净

3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎

4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾.

5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出

6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.配上果蔬

7.淋上酱汁的大虾

西餐菜谱焖牛肉

菜谱简介 说起适宜秋季进补的食材,那牛肉一定是肉类首选。自古就有“牛肉补气,功同黄芪”之说;《本草纲目》也指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。而且牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,最适合想吃又怕胖的同学啦。 今儿这个茄汁焖牛肉,算是地道的中式做法,特别是加了胡萝卜和土豆之后,瞬间使这道菜更加接地气。茄汁和牛肉的搭配是我最喜欢的,酸酸甜甜的番茄酱不仅可以为牛肉增加风味,还可以是肉质更加软嫩。 我这牛肉是高压锅版,省时省力,非常适合上班族。家里没有高压锅的同学也不要担心,用一只普通的炖锅照样可以完成,只是需要多一些耐心,延长炖煮的时间,小火慢炖,出品会更好吃。

材料

主料:牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个

调料:番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g

做法

1. 牛肉洗净切2cm见方块,胡萝卜和土豆分别切滚刀块;

2. 牛肉中放入盐和黑胡椒粉;

3. 将牛肉抓匀,腌制15分钟;

4. 在高压锅中放入牛肉;

5. 加入土豆和胡萝卜;

6. 放入番茄酱后拌匀,大火加热至高压锅活塞晃动,转中小火继续加热5分钟后熄火,焖10分钟放气后即可。

小诀窍

1. 牛肉提前腌制,会更加入味;

2. 如果用普通的炖锅,需要炖40分钟左右;

3. 土豆和胡萝卜易烂,不用压制过长时间,以免影响口感;

4. 牛肉也可以换成牛腩,风味更佳。

西餐鱼怎么做好吃

材料

鱼片涩会那么冰冻鱼片解冻了就可以

1/3杯的黄油,放进350度的oven里烤化

a 一杯饼干碎,我乱七八糟的拍了半袋子饼干碎

b 两tsp的paprika

c 两tsp的garlic powder

d 适量盐,1tsp足够了,因为饼干是有味道的了

e 黑粗胡椒粒 少许

f 4tsp的parsley leaf要切碎,我用干的,也挺好

土豆或者是红薯若干,切片

做法

1.烤盘上,放烤化的黄油,再把切片的红薯我喜欢吃这个,有甜味放进去,搅拌均匀,350度烤10分钟,盖着350度再烤20分钟,放一边。

2.鱼片拖上剩下的黄油之后,放在另一个烤盘上,将ABCDEF混合在一起之后,统统的撒一

层上去,不用盖,直接350度烤20分钟

3.做出来的成品,没有英式炸鱼那么腻,清清淡淡的,加上红薯的香甜,一人干掉两大片,3个红薯,爽死,黄油的量自己看着办,这个不影响成品,够拖鱼片最重要


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