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炸鸡腿排的做法图解

| 朝燕

  炸鸡排是深肉大人和孩子喜欢的食品,用途也比较广泛!为此,今天学习啦小编就来教大家制作炸鸡腿排,希望会各位有所帮助!

炸鸡腿排的做法图解

  炸鸡腿排的做法食材

炸鸡腿排的做法图解

  炸鸡腿排的做法步骤

炸鸡腿排的做法步骤1

  1.准备一只鸡蛋、淀粉和面包糠备用。

炸鸡腿排的做法步骤2

  2.鸡腿去骨备用。

炸鸡腿排的做法步骤3

  3.将去骨的鸡腿,剪断筋皮,防止遇热紧缩,然后用松肉锤砸松,方便入味。

炸鸡腿排的做法步骤4

  4.将整理好的鸡腿放入保鲜盆里。

炸鸡腿排的做法步骤5

  5.加入玖顺大蒜汁,食盐、白糖、蚝油、白胡椒粉、十三香,也可以加入少许白酒提鲜。

炸鸡腿排的做法步骤6

  6.将加入调料的鸡腿拌匀入味后,放入冰箱冷藏个小时以上或者过夜更佳。

炸鸡腿排的做法步骤7

  7.鸡蛋打散备用。

炸鸡腿排的做法步骤8

  8.腌制好的鸡腿,先均匀裹上一层淀粉。

炸鸡腿排的做法步骤9

  9.放进蛋液里粘满蛋液。

炸鸡腿排的做法步骤10

  10.将裹满蛋液的鸡腿排放入面包糠种,滚一层面包糠。

炸鸡腿排的做法步骤11

  11.逐个粘好静置备用。

炸鸡腿排的做法步骤12

  12.炒锅放油,油热下入裹好外衣的鸡腿排下锅中火油炸。

炸鸡腿排的做法步骤13

  13.炸制成金黄色的时候,沥油捞出,关火。

炸鸡腿排的做法步骤14

  14.沥油装盘即可食用。

  炸鸡腿排的做法小贴士

  可以根据自家口味调制鸡腿味道,偏甜的可以用叉烧酱腌制,喜欢蒜味的,加入大蒜。

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