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铁板烧的家常做法_家庭铁板烧做法和配料_家庭铁板烧做法大全

| 炎玉

  铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。其实咱们在家使用平底锅轻轻松松也能做出诱人的铁板烧,千万不要错过这道美食哦。下面学习啦小编为您介绍家庭铁板烧的做法。

铁板烧的家常做法_家庭铁板烧做法和配料_家庭铁板烧做法大全

  铁板烧的家常做法:铁板牛肉

  原料:牛肉、黑白芝麻、生菜、黑胡椒粉小半勺、耗油半勺、蜂蜜半勺、生抽半勺、苏打粉+淀粉小半勺

  做法:

  1.将牛肉切片,加入佐料腌制过夜。

  2.大火热锅加油,加入芝麻炒香,转中火。加入肉片,肉片变色就翻身直到肉色变深,裹着生菜食用即可。

  铁板烧的家常做法:鸡肉串

  原料:鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克、橄榄油100克、盐、黑胡椒粉

  做法:

  1.鸡腿、鸡胸肉洗净,鸡腿去骨,切成大小均匀的长方形块状,装入碗中。

  2.洋葱去皮洗净,切成洋葱碎;蒜瓣去皮切碎。

  3.所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起,用手抓匀后腌制1小时左,用签子穿起来。

  4.平底锅中加入少许橄榄油,放入串好的鸡肉串,小火煎制,鸡肉颜色变白后及时反面,煎熟另一面,淋少许个人喜欢的调料即可。

  铁板烧的家常做法:铁板豆腐

  原料:山水豆腐1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉

  做法:

  1.葱切成葱花;在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开,倒扣在盘子,把豆腐切成均等块。

  2.锅下油烧至五成热,放入豆腐块,中火慢煎,快速撒入椒盐粉、孜然粉,煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎,撒入椒盐粉、孜然粉和葱花,葱花激出香气即可。

  铁板烧的家常做法:烤羊肉串

  原料:羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、辣椒碎、熟白芝麻、盐、油、烤签

  做法:

  1.羊肉切小块;洋葱切块。

  2.洋葱块入料理机,加少许清水打成洋葱汁,滤出洋葱水。

  3.羊肉块里放入5勺洋葱水,抓匀,泡一会儿,倒掉洋葱水。放适量盐、适量油,抓匀,串成羊肉串。

  4.平底锅刷上一层油,放入羊肉串,烤完一面烤另外一面,刷点油,根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉、辣椒碎,撒点白芝麻出锅即可。


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