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早餐馒头的好吃做法有哪些

| 巧萍

  很多人早餐喜欢吃馒头,喜欢的可以学习做法,自己做好吃的早餐馒头。下面是小编带来的早餐馒头做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

馒头的做法步骤1

  1.准备所用食材。

馒头的做法步骤2

  2.碱面用少量温水化开。

馒头的做法步骤3

  3.面粉中放入所有食材,倒入碱水,再倒入250克温水揉成面团,放置10分钟,再继续揉制片刻,如此饧揉2到3次后,面团几乎就比较光滑了。

馒头的做法步骤4

  4.将面团抻开,放入大概20克左右的干面粉。

馒头的做法步骤5

  5.将面粉包起来,慢慢的继续揉,越揉越细腻。

馒头的做法步骤6

  6.最后揉到面团表面很光滑了细腻时,搓成长条。

馒头的做法步骤7

  7.用刀切成大小合适的馒头生坯

馒头的做法步骤8

  8.锅中加入冷水,将笼屉底部垫上玉米皮,放入生坯,盖上盖子二次发酵,夏季20分钟即可,(冬季1个小时左右),醒发好后开大火烧开后,转中火15分钟关火,再闷3—5分钟揭开。

馒头的做法步骤9

  9.出锅。

  馒头的功效与作用

  缓解压力

  面粉在经过酵母发酵之后,不仅改变了其性状,而且其营养价值也提高了不少,其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的,每100克的馒头里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些馒头,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。

  不易长胖

  馒头的热量与米饭相比较的话,其热量更低,只有米饭的70%,而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低,所以如果想要减肥的女性朋友,不妨尝试将米饭用馒头代替,这样可以有效避免节食对身体带来的伤害,而且不会长胖。

  振奋精神

  我们都知道,如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话,就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用。

  保护肠胃

  馒头是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收,尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等,适当的多吃一些馒头,能够起到保护肠胃、利于消化的作用。


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