蛋蛋美食网 > 菜谱大全 > 早餐菜谱 >

营养又健康的早餐食谱做法

| 巧萍

  现在有很早餐食谱,平常有时间可以多学习做法,自己做营养又健康的早餐吃。下面是小编带来的营养又健康的早餐做法,保你轻松学会!

  营养的早餐

  元气海参面

  食材

  任何你喜欢的面条

  鸡蛋一只或更多

  绿色蔬菜一份(油菜、菠菜、西生菜皆可)

  泡发好的海参一只

  葱姜末

  胡椒粉、生抽、麻油

  步骤

  1 烧水煮面,水里加一点橄榄油及盐。

  2 煮面的同时拿一只吃面的碗,碗底铺上调料:葱姜末、胡椒粉、生抽、麻油。

  3 面条煮到七分熟(软了但是捞一根尝尝还有硬的面芯)的时候,加入切好的海参一起煮;面快全熟的时候加入蔬菜煮半分钟关火。

  4 直接舀两大勺滚热的面汤倒入碗里冲开调料,捞面,铺上海参和青菜,大功告成。

  南瓜糙米粥

  用 料

  糙米、南瓜

  做 法

  1.先将糙米放入大碗中,倒入凉开水,水要没过米,并高出食指两个指节左右,浸泡1小时,泡好之后,直接将大碗放入蒸锅,连米带水一起蒸,蒸锅上汽后蒸半小时左右,这时糙米基本上已经熟了

  2.将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中,再加入6-8倍的水,大火将水烧开,然后转小火,煮至粥粘稠即可。煮的时候要不时的搅动一下,免得糊锅底

  3.在熬粥的同时可以处理南瓜,将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟,所以在粥锅关火前三四分钟放入即可,煮到南瓜熟透就可以了

  健康的早餐

  鸡蛋饼

  食材

  鸡蛋 / 面粉 / 水 / 油

  自己喜欢的食材:肉类 / 菌菇类 / 土豆丝等

  烹饪步骤

  1丨取一只碗,把鸡蛋打匀。接着把边搅拌边下面粉,直到它们充分的混合再一起。

  2丨继续搅拌至面糊粘稠,加入适量的水。

  3丨往面疙瘩里面加入自己喜欢吃的食材。

  4丨开小火,锅中加入少许油,通过摇晃把油摊匀。

  5丨开始下调好的食材,用勺子摊平,薄厚尽量让它均匀。

  6丨单面煎制金黄,颠勺翻面。煎制鸡蛋饼成熟时即可出锅啦~

  蟹粉小笼包

  食材

  白面 / 猪肉馅 / 蟹粉 / 盐

  姜汁 / 生抽 / 姜末 / 醋

  烹饪步骤

  1丨和面:用100度的开水分批加入面粉中,开始和面。和面完成后醒20分钟备用。

  2丨猪肉馅中分批加入蟹粉,搅拌均匀。(肉馅和蟹粉的比例:3:1)

  3丨肉馅中加入姜水,既能中和蟹粉的寒性,还能去腥增香。加入老抽调色(注意:不需要加盐)。

  4丨加入切碎的肉皮冻,蒸鱼豉油,搅拌均匀即可。

  5丨将笼屉上均匀的刷上一层油,把包好的小笼包按照顺序放在笼屉上。

  6丨等蒸笼里的水开锅后兑一点凉水,把包好的小笼包放入蒸笼,盖上锅盖,蒸15分钟即可出锅啦~

  美味的早餐

  米饭鸡蛋饼

  主料:鸡蛋2个

  配料:剩米饭半碗

  调料:白糖少许

  做法:

  1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。

  2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。

  3:把剩米饭倒入蛋液里。

  4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

  土豆鸡蛋饼

  主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

  配料:香葱适量

  调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

  做法:

  1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

  2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

  3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

  4:磕入鸡蛋搅拌均匀。

  5:加入3大勺面粉拌匀。

  6:最后加入葱花拌匀。

  7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

  8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

  9:翻面继续煎熟。

  10:出锅后按自己喜欢改刀食用。


猜你感兴趣的:

1.早餐食谱大全及做法

2.六岁儿童早餐食谱做法

3.西式早餐食谱及做法

4.11岁营养早餐食谱 

5.中学食堂早餐菜谱