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六岁儿童早餐食谱做法技巧

| 邱妹

有营养的早餐可以促进儿童的生长,那么关于六岁儿童早餐食谱做法是怎样的呢?下面就是小编给大家带来的六岁儿童早餐食谱做法技巧,希望大家喜欢!

蒸鱼一

做法: 原料鱼、蛋清、盐、葱、姜。

将鱼收拾干净后自中间剖成两半,取一半的胸腹部,在鱼身上均匀地涂少许盐,把抹了盐的鱼放入

盛蛋清的碗内,使其表面涂上一层蛋清,表面放几片葱、姜,再放入蒸锅内中大火蒸15分钟。蒸熟后,将

鱼刺去除,鱼肉研碎,即可给婴儿食用。

金钱鸡二

原料:大江鸡腿1公斤,德意火腿肉一包,盐、酒、胡椒粉、味精少许。

制法:

1、将鸡腿去骨,放入适量的盐、酒、胡椒粉、味精搁置2小时。

2、将德意火腿肉切成1.5公分见方的长条。

3、将去骨鸡腿肉摊平,鸡皮朝下,把条状火腿肉横放的中间卷起,然后用干净布和棉线包所

成直径为4公分左右的肠条状。

4、放入蒸茏中蒸30分钟,出笼后立即解去纱布,待冷却了再切成0.5公分宽的厚片便可装盆。

特点:金钱状鸡腿肉,鲜嫩可口,再配制绿色蔬菜垫底,既是艺术品,又是美味佳肴

花生银耳汤三

原料:菠萝味菓珍80克,花生适量,银耳适量

做法:

1、 干的银耳先在冷水中浸泡半小时,发开后撕成小朵备用。花生仁洗净,用开水烫一下。

2、 把玉米和银耳、花生用少量水一起煮20分钟,再倒入250毫升水和80克菓珍继续煮开即可

通心粉猪扒四

用料:

通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。

腌料:

鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。

做法:

1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火局5分钟捞起(小粒的通心粉只要煲5分钟)。

2.猪扒洗净抹干水,用刀拍松,加腌料腌20分钟,下油煎熟,铲起切小件。

3.把鸡汤煲滚,放下通心粉。青豆煲滚,下少许盐调味,倒入碗内,放下猪扒即成。

说明:

猪扒要买薄身无骨的较适宜,俗称“肉眼扒”,煎熟切小件,使小孩子容易咀嚼。

粟米红萝卜煮火腿五

用料:

粟米肉半杯,红萝卜仔100克,火腿之片切小粒,牛油1茶匙。

调味:

糖1/3茶匙,盐1/4茶匙。

芡:

粟粉3/4汤匙,水3汤匙。

做法:

1.粟米肉、红萝卜解冻后,洗净滴干水,红萝卜切片。

2.水或上汤1杯放入煲内煲滚。放下粟米。红萝卜煲滚,慢火煮10分钟至粘,放下火腿、调味及牛油

搅匀,埋芡成稀糊状即成。配上饭或意粉即可。

说明:

最好去超级市场或冻肉店购买粟米肉,因为那儿的较甜、较粘。小朋友喜欢新奇,经常改变进餐的器皿,对增强食欲有帮助。

营养与功能:

这些用料对身体有益,能提供纤维质、维生素A及C。

鸡肝蒸肉饼六

用料:

枚头肉75克,鸡肝1只,嫩板豆腐1/3件,鸡蛋白1只。

调味:

生抽半汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。

做法:

1.板豆腐放入滚水中煮2分钟,捞起滴干水,片去外衣不要,豆腐搓成蓉。

2.鸡肝洗净,抹干水剁细。

3.枚头肉洗净,抹干水剁细。

4.枚头肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内,加入鸡蛋白拌匀,加入调味拌匀,放在碟上,做成圆饼形,蒸7分钟至熟。

营养与功能:

此肉饼所含的营养成分,对小朋友成长有帮助。


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