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中式早餐菜谱怎么制作

| 冰倩

早餐是在早上享用的餐,通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐,是我们一天当中最重要的一餐。下面小编给大家整理的中式早餐菜谱怎么制作,希望大家喜欢!

中式早餐菜谱怎么制作

中式蛋挞

材料

挞皮材料:黄油45g,糖粉20g用砂糖自己研磨的,蛋液6g,牛奶4g,低筋面粉85g

挞液材料:鸡蛋蛋液80g,糖40g,80g牛奶,50g水原方25g牛,105g水

做法

1、黄油、糖粉放进盆里,用打蛋器搅拌至颜色变浅。

2、加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合。

3、加入牛奶,继续搅拌至融合。

4、最后筛入面粉,拌匀,把面团放入冰箱内冷藏至少一小时。

5、冷藏好的面团取出放到面板上,分成八份,取一份放到蛋挞模内,用手旋转按压,使塔皮厚薄均匀的附在蛋挞模里,全部的塔皮放入塔模内后,放入冰箱冷藏。

6、将挞水的材料,倒入盆里搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

7、将冷藏好的蛋挞材料取出,把蛋液倒入塔皮内,有几个我加了樱桃进去,烤箱232度预热,将蛋挞放在烤网上,放倒数第二层烤10分钟至塔皮边缘变成浅棕色,再转230度下火烤8分钟。

8、烤好的蛋挞取出脱模,再放到烤网上,下火180度烤5分钟至底面酥松。

甜玉米蘑菇汤

材料

冷冻甜玉米 1碗

牛奶 适量

土豆 1个

蘑菇 4个

西芹 1根

枸杞 一些

2人份

做法

1、事先先把土豆煮熟,去皮,切小方块。

2、蘑菇洗干净切片。

3、西芹切碎。

4、玉米粒加适量牛奶,用豆浆机搅成泥浆。

5、开火,将玉米浆加些清水煮开,下土豆块、蘑菇和西芹碎。

6、快好时,加枸杞和盐即可出锅。

吃早餐的重要性

1、不吃早餐容易得胆结石。胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存,如果隔天不吃早餐,经过大约12小时的贮存、浓缩,胆汁中胆固醇饱和度较高,容易形成胆固醇结晶,日复一日,就会逐渐形成结石。正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,同时食物刺激胆汁分泌,就不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高,因此不易形成结石。

2、不吃早餐患心血管疾病的机会加大。因为经过一夜的空腹,人体血液中的血小板黏度增加,血液粘稠度增高,血流缓慢,明显增加了中风和心脏病的风险。缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管,如果阻塞的是冠状动脉,就会引起心绞痛或心肌梗塞。

除此之外,最好不要把各种零食作为早餐,比如巧克力、饼干,以及其他的一些膨化小零食。这些零食的营养成分比较单一,而且小零食在整个加工过程当中,为了使保存时间更长,会添加防腐剂,如果长时间作为早餐食用,是不健康的。


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