蛋蛋美食网 > 菜谱大全 > 早餐菜谱 >

营养又美味早餐吃什么

| 嘉欣

随着生活水平的提高,人们对于早餐的营养也越发重视了,毕竟早餐吃好,一天的状态都是非常好的。那说起早餐又可以吃什么呢?下面是小编为大家带来的有关营养又美味早餐吃什么_最好吃的早餐食谱推荐,希望大家喜欢。

营养又美味早餐吃什么

【土豆肉末蒸鸡蛋】

食材:肉末适量、土豆一个、香葱2根、鸡蛋3个、姜一块、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉,少许蒸鱼鼓油。

做法:1、肉末中放入碗中,香葱洗净,葱白切段,姜切末姜末,加入肉末中,再加2勺生抽,1勺老抽,半勺胡椒粉搅拌均匀,腌制5分钟。

2、土豆洗净去皮,切成小丁,腌制好的肉末中,加入土豆丁。

3、将碗中的肉末,土豆搅拌均匀,整理出3个小窝,将3个鸡蛋打入小窝中。

4、放入蒸锅中,锅中水开后,大火20分钟左右,关火取出。

5、出锅后撒入葱花,淋上少许蒸鱼鼓油,鲜香美味,非常好吃。

【酸汤水饺】

食材:速冻水饺1斤半、香菜几根,香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。

做法:1、自己提前包的大肉水饺,从冰箱拿出来,几个人吃就准备几个人的量。

2、香菜,香葱摘掉根部,清洗干净,分别切成小段。

3、锅里多烧点水,等锅里的水烧开之后,加半勺盐,把准备好的水饺倒进去,接着翻动几下,避免饺子粘连在一起,接着煮。

4、煮饺子时间,我们取碗调酸汤,碗里加入适量葱花,香菜,虾米,紫菜,按照这个比例调制,陈醋与生抽2:1的比例,是酸汤好吃的关键,少许盐,1勺生抽,2勺香醋。

5、最后加入1勺油泼辣子,再滴上一点香油,将它们搅拌均匀。

6、煮饺子期间,饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水,饺子漂浮在表面,就煮好了,碗中舀2勺饺子汤,酸汤就做好啦。

7、再捞入适量煮熟的饺子,放进碗里,搅拌均匀就可以美美地吃了,酸酸辣辣,开胃过瘾。

【早餐饼】

食材:面粉2小碗、酵母3克、清水适量、豇豆几根、胡萝卜半根、青椒1根、肉馅少量、鸡蛋1个、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐。

做法:1、早餐为了节省时间,提前晚上和好面团,面粉中加入酵母,加入水和成面团盖上盖子,放入冰箱,早上起来就可以动手做了。

2、早上取出发酵好的面团,比原来的面团体积变大。

3、豇豆,胡萝卜,青椒处理干净切细,肉馅中打入一个鸡蛋拌均。

4、加入切好的菜末,加入1勺蚝油,少许胡椒粉,少许盐搅拌成馅料。

5、馅料拌好后放一边,将面团揉成长条,切成大小一样的面剂子,擀成厚点的圆饼,用手指在面饼的边缘按压小窝窝,再用勺子向里面按压,做好后在饼的底部用叉子扎上眼。

6、电饼铛预热,刷上食用油,放入饼胚,然后在饼的中间放上1勺调好的馅料。

7、盖上盖子焖2分钟左右,煎至底部金黄加入半碗清水,煎至水分收干时就可以出锅了。

【红豆南瓜卷】

食材:南瓜1块、面粉1碗、红豆小碗、白糖适量。

做法:1、红豆用清水浸泡3个小时,或者隔夜泡好,放入锅中,加入没过红豆的清水煮熟,用手捻一下,可以轻易捻碎就可以了,也可以放入高压锅中压熟,节省时间,趁热放入适量白糖拌匀。

2、南瓜去皮,清洗干净切成片,放在蒸锅里蒸20分钟蒸熟。

3、蒸好的南瓜倒进盆里,用勺子压就成了南瓜泥,等南瓜泥晾至温热,加入3克发酵粉搅拌均匀。

4、分次加入面粉,用筷子搅拌成絮状,南瓜泥有水分,不需要加水,感觉面团有些干才加入适量的清水,揉成光滑的面团,盖上盖子进行发酵。

6、面盆中醒至两倍大,有蜂窝状就发好了,取出面团揉搓排气,分成大小相等小面团,取一小面团擀成面片,包入适量的红豆。

7、再捏合封口,用擀面杖轻轻把面团擀开成椭圆形,从下朝上再卷成卷儿,依次全部做好。

8、放入蒸锅里面,摆放要留空隙,盖上锅盖发酵10分钟,大火烧开,转中火20分钟,焖3--5分钟再开盖。

【酸汤面】

食材:挂面1小把把、鸡蛋1个、青菜几根、小葱几根、蒜2粒、小米椒2根、盐、生抽、香醋、胡椒粉、鸡精少许。

做法:1、蒜粒切末,小米椒切小段,小葱洗净切葱花,装入碗中,淋上热油激出香味,香菜切成小段备用。

2、碗放入少许盐,鸡精,胡椒粉,香醋,生抽搅拌均匀。

3、锅中放适量水烧开,打入鸡蛋煮成荷包蛋,再下入挂面,等挂面变软发时,把洗净的青菜放进去,烫熟。

4、舀2勺面汤倒入调料碗里,冲香调味料。

5、挑入面条,捞出荷包蛋,撒上切碎的香菜段,就搞定了,超级快手。

最好吃的早餐食谱推荐

1、红枣桂圆银耳羹:

原料:红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。

制法:

1将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。

2用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入,再煮几分钟即可。

功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。

2、糖醋莲藕:

原料:莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。

制法:

1将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。

2炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即 可出锅。

功效:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。

3、水果酸奶沙拉:

原料:鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯取125~250克。

制法:

1挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核,切成块,西瓜去皮,去籽切成块,放入容器中。

2然后取出酸奶125克。摇匀后倒入容器中,与鲜桃、葡萄,西瓜搅匀,即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。

早餐营养食谱有哪些

多彩蛋卷

食材:

鸡蛋5个、小黄瓜 30克、红辣椒 30克、盐 3克

做法:

1、准备食材。

2、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3、将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

4、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

5、将电饼铛的上火关闭,然后预热。

6、预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

7、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷

8、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

9、待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

炸馒头片

主料:

馒头 2个、鸡蛋 1个

调料:盐 适量 椒盐 适量 食用油 适量

做法:

1、馒头切成大约1cm厚的大片;

2、鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;

3、将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;

4、热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。

5、另一部分馒头片直接下锅原锅,基本不需要再加油;

6、一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等,待另一面煎至金黄色,出锅即可。

黑芝麻杏仁糊

原料:

黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

做法:

1、将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中,晾凉备用;

2、将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3、勺适量干粉加入杯中;

4、加入一勺白糖

5、冲入3-5倍的开水;

6、快速搅拌均匀;

7、盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

蒸鸡蛋羹

原料:45g鸡蛋、150ml牛奶、15g白糖。

做法:

1、准备原料;

2、牛奶倒入奶锅,加入白糖;

3、开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却;

4、鸡蛋去壳,搅拌蛋液;

5、将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀;

6、再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀;

7、将蛋液反复搅打均匀;

8、锅内水烧开;

9、将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上;

10、盖锅盖,大火蒸4——5分钟,待蛋液凝固即可取出。


营养又美味早餐吃什么相关文章:

农村早餐吃什么营养又美味

初中生早餐吃什么营养又好吃

冬天吃什么早餐美味又营养

6宝宝早餐吃什么营养又美味

青少年早餐吃什么好吃又美味

夏天早上吃什么早餐有营养

中考体育早餐吃什么比较好

初中学生早餐吃什么好吃又健康

早上给小孩吃什么早餐美味

7岁儿童早餐吃什么美味又营养