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  • 各种辣味家常菜的美食烹饪技巧

    辣椒营养丰富,有许多保健作用。首先,辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。下面就是小编给大家带来的各种辣味家常菜的美食烹饪技巧,希望大家喜欢!酸辣肉丁主料:猪肉(200克)调料:葱(适量)、姜(适量)、鸡蛋清(适量)、藕(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、味精(适量)、豆豉(适量)、老抽(适量)、淀粉(适量)、青红椒(适量)、油(适量)、醋(适量)、胡椒粉(适量)制作步骤:1、准备好原料。2、把猪肉切成丁。3、猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。4、切好葱、姜,准备好

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  • 老干妈酱料搭配的各种家常美食制作步骤

    老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。下面就是小编给大家带来的老干妈酱料搭配的各种家常美食制作步骤,希望大家喜欢!老干妈辣酱排骨食材:猪排骨一斤、老干妈香辣酱、两大匙独蒜、一个老姜、一小块熟花生仁、两大匙料酒、两大匙盐适量做法:1)排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。2)姜、蒜均剁末3)锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味4)再下老干妈香辣酱稍炒。5)倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。6)加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定)

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  • 啤酒制作的各种家常菜详细做法

    啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。下面就是小编给大家带来的啤酒制作的各种家常菜详细做法,希望大家喜欢!1、香辣啤酒鸭食材:番鸭400g、新鲜青椒1个、红椒1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒1勺、桂皮1块、盐0.25勺、生抽1勺、啤酒300ml做法:1.番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗,新鲜青红椒切小块。2.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒。3.放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。4.放入鸭块,继续编炒。5.直至

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  • 红油家常菜的做法与配方

    红油是一种烹饪材料,有辣味,是川菜中一种独特的工艺。那么关于红油家常菜该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的红油家常菜的做法与配方,希望大家喜欢!1、红油豆腐原料:内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油做法:1. 把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火。2. 在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。3. 把内脂豆腐倒入准备好的容器里。4. 锅里加少许油,放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油,放入切好的榨菜粒,再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。2、红油肚丝原料:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、

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  • 剁椒酱家常菜最正宗的做法大全

    剁椒酱主要由辣椒腌制而成,风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口,适合嗜辣人士的口味。下面就是小编给大家带来的剁椒酱家常菜最正宗的做法大全,希望大家喜欢!1.剁椒蒸鸡翅做法:1.鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。2.姜末蒜末和剁椒混合。3.锅里放油,炒香剁椒碎。4.放入鸡肉,盐拌匀,关火。5,放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。2.剁椒蒸带鱼步骤1、新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段;2、葱、姜改刀切片备用;3、将带鱼段放入一容器中,加葱、姜片,再加入料酒,搅拌均匀腌制20分钟;4、将腌制好的带鱼段摆

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  • 可乐家常菜怎么烧最好吃

    可乐,是指有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸饮料。味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。下面就是小编给大家带来的可乐家常菜怎么烧最好吃,希望大家喜欢!1.可乐红烧肉材料:五花肉 600克、可乐 1罐、料酒 1汤匙、植物油 1汤匙、酱油 1/2汤匙、八角 2个、香叶 2片、姜 3片、葱 1小段、食盐 1茶匙步骤:1、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮开煮至出浮沫。2、捞出冲洗干净沥水。3、锅中放少许底油,把焯好水的五花肉放进去煎至出油,煎到外表略金黄。4、加入葱姜片、香叶和八角炒香。5、加红烧酱油炒匀至上色

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  • 辣椒酱家常菜怎么做好吃及保存时间

    辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。下面就是小编给大家带来的辣椒酱家常菜怎么做好吃及保存时间,希望大家喜欢!一、辣椒酱可以做什么菜看你口味,1、炒生菜做好上桌前,上面可以放点蒜蓉辣椒酱,味道更可口2、拌面条3、炒花甲、田螺、小龙虾4、凉拌黄瓜等个人喜欢蒜蓉辣椒酱拌面条二、辣椒酱保质期是多久看你的辣椒酱的品牌,还有是否是自制的。苗姑娘辣椒酱保质期,540天。清净园辣椒酱韩国拌饭酱保质期,540天。山东特产英潮魔鬼特辣 鲜椒酱,365天。自制辣椒酱保存

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  • 虾酱家常菜的做法与配方

    虾酱的食用方法很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,下面就是小编给大家带来的虾酱家常菜的做法与配方,希望大家喜欢!参巴辣虾酱材料红辣椒120g,去皮蒜仁30g,红葱头50g,虾米50g,去皮熟花生米30g,A.沙拉油200CC,B.虾膏30g,盐1/2小匙,鲜鸡粉1小匙,细糖1小匙,柠檬汁50CC做法1.红辣椒洗净、去蒂;去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用。2.虾米泡水约5分钟后沥干、切碎;花生米辗碎备用。3.热锅,倒入沙拉油烧热,以小火先爆香作法2的虾米及虾膏,再倒入

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  • 虾酱烧什么菜最好吃

    虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。下面就是小编给大家带来的虾酱烧什么菜最好吃,希望大家喜欢!虾酱烧豆腐材料:北豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100克,虾酱1汤匙(15克),姜3片,料酒一茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml)做法:1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段

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  • 虾酱可以做什么美食比较好吃

    虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。下面就是小编给大家带来的虾酱可以做什么美食比较好吃,希望大家喜欢!泰式虾酱饭材料泰国香米100公克,虾仁80公克,蒜仁3颗,红葱头2颗,辣椒2根,蛋2颗,四季豆20公克,虾酱20公克,自制虾酱粉10公克,盐少许,柠檬汁10㏄,鱼露15㏄,盐少许做法1.将泰国香米蒸熟;虾仁洗净,挑去肠泥;蒜仁、红葱头、辣椒分别切碎备用。2.热油锅,爆香蒜碎、红葱头碎,加入1颗蛋打散,以中火炒熟,拌入蒸好的饭,

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  • 烧烤配料如何调制及制作方法

    烧烤配料主要是用来烧烤肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品。下面就是小编给大家带来的烧烤配料如何调制及制作方法,希望大家喜欢!日式烧烤酱一清酒60毫升,老抽60毫升霖(mirin日本甜味料酒)2汤匙白糖1汤匙把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里。用中火煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用,又或者放凉再放进冰箱里待用。花生烧烤酱二材料凤梨汁2大匙,椰奶1大匙,花生酱3大匙,蒜末1/3大匙,姜末1/3大匙,洋葱1/2大匙,咖哩粉1小匙,酱油1/2大匙,糖少许,盐少许,黑胡椒少许

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  • 芝麻包小吃怎么做才好吃

    芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。下面就是小编给大家带来的芝麻包小吃怎么做才好吃,希望大家喜欢!肉松芝麻包材料面包原料:高粉200克,汤种50克,糖20克,盐2克,酵母3克,奶粉10克,玉米油15克,水65-70克,蛋液25克表面装饰:沙拉酱,肉松,炒熟白芝麻适量做法1、汤种:高粉20克加水100克混合搅匀,再用小火边煮边搅成团状盖保鲜膜冷藏1小时后即可使用。取出50克剩余的可下次使用(可以冷藏保存四天)。2、面团所有原料除油

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  • 芝麻食材制作的家常美食做法大全

    芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱。下面就是小编给大家带来的芝麻食材制作的家常美食做法大全,希望大家喜欢!芝麻糊材料黑芝麻200G,糯米粉200G做法1.先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻这一步我省略了,实在不晓得怎么洗)2.将黑芝麻用干磨机磨成粉3.将糯米粉炒香,就是炒得微微有些发黄就可以了。4.将磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起来就可以了。5.等冷却之后,放入盒子里密封保存。6.吃的时候,先用冷水调成糊糊,

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  • 虾酱酱料的家常美食制作方法

    虾酱味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。下面就是小编给大家带来的虾酱酱料的家常美食制作方法,希望大家喜欢!虾酱鱿鱼材料鱿鱼400g,虾酱2-3茶匙,葱段,姜丝适量,料酒,姜汁,盐少许做法1、先把鱿鱼切花刀,然后用盐和姜汁酒腌制10分钟。2、然后大火煮沸清水,把鱿鱼焯熟至卷起滤干。3、炒锅放油适量,8分热下虾酱略炒,放姜葱,倒入鱿鱼翻炒,下料酒、少许糖。愿意下包尾油的就下点儿。不喜欢的直接装盘就可以啦!小诀窍1、鱿鱼切花刀要切

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  • 虾酱的各种家常菜食谱制作过程

    虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。下面就是小编给大家带来的虾酱的各种家常菜食谱制作过程,希望大家喜欢!虾酱蒸鸡翅材料鸡翅中段 8只,虾酱 2汤匙(30ml),大葱段 8段,鲜姜片 3片,老抽 1茶匙(5ml),料酒 1茶匙(5ml),淀粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),大蒜碎 1茶匙(5g),白砂糖 1茶匙(5g),胡椒粉 1/2茶匙(3g),油 1汤匙(15ml)做法洗净鸡翅中段,沥干水分,在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐1/2茶匙〔3g〕拌匀

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  • 虾酱酱料的各种家常菜制作步骤

    虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,回味无穷。下面就是小编给大家带来的虾酱酱料的各种家常菜制作步骤,希望大家喜欢!虾酱蒸猪肉材料:半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,虾酱适量,生油适量,清水适量做法:1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、虾酱、生油腌制2小时。2.加入少许清水,搅拌均匀。3.隔水蒸7分钟即可。虾酱烧豆腐材料:北豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100克,虾酱1汤匙(15克),姜3片,料酒一茶匙(5m

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  • 虾酱的各种调味品家常菜做法大全

    虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。下面就是小编给大家带来的虾酱的各种调味品家常菜做法大全,希望大家喜欢!虾酱肉末芸豆材料芸豆300克,猪肥瘦肉150克,鲜虾酱75克,鸡蛋2个,盐、料酒、香菜末、葱姜末、食油各适量。做法1、芸豆择洗净,用开水烫一下,捞出切成末;猪肥瘦肉切末;鸡蛋打入碗内,加入虾酱拌匀。2、锅内注油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛入碗内待用。3、炒锅注油烧热,下入葱姜末烹锅,加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟,再加入芸

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  • 酱菜的各种家常制作过程

    酱菜在我国的历史悠久 ,而且不同的地域,做法,味道和叫法都有所不同。下面就是小编给大家带来的酱菜的各种家常制作过程,希望大家喜欢!酱菜怎么做一材料胡萝卜、嫩黄瓜、尖辣椒、生姜适量、大蒜适量。做法1.各种原料洗净,晾干水分。切成大小均匀的条块。2.用盐把切好的原料拌匀,腌制一天一夜,中间翻动几次。3.把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用。把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开4.添加一勺花生油继续滚煮片刻,彻底放凉后备用。把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀,静置,中间翻动几次。5.等蔬菜基本被酱料没过,收在密

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  • 各种手工酱料配方家常自制做法大全

    酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品。下面就是小编给大家带来的各种手工酱料配方家常自制做法大全,希望大家喜欢!1.意式红酱用料:西红柿2个,红葱头半个,食盐3克,番茄酱10克,大蒜7瓣,白糖2克,香草少许,黑胡椒2克,黄油20克意式红酱的做法1.洋葱半个、大蒜7粒切碎,西红柿两个切小块2.小火起锅放20克黄油,熔化后放入洋葱和大蒜碎慢慢炒出香味,加西红柿块翻炒3.边炒边用铲子把西红柿切碎,炒成糊状后加少量白糖、适量香草和现磨黑胡椒碎,继续小火翻炒出香味4.加入

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  • 各种下饭酱料做法大全

    在日常生活中,蒸饺,面条等本身并没有任何味道的水煮性食材,可以通过调配的酱料来增加入味的口感,下面就是小编给大家带来的各种下饭酱料做法大全,希望大家喜欢!1.麻辣红油食材:300克辣椒面、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量八角。做法:1)姜切丝、蒜切片、葱切段;八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净,晾干水分;2)辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内;3)起油锅,放宽油,冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,小火慢炸;至葱姜蒜变黄,香味飘出,捞出油内所有的香料不要;4)关火,稍等片刻

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