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炖黑鱼汤怎么做最有营养

| 莉莎

  黑鱼汤算得上是补身体的佳品了。黑鱼汤的营养丰富,做法也有很多。 下面学习啦小编给大家分享了炖黑鱼汤的做法,快来试试吧。

  炖黑鱼汤食材准备

  炖黑鱼汤的制作过程

滋补黑鱼汤的做法步骤1

  1.黑鱼宰杀干净备用。调料准备好。

滋补黑鱼汤的做法步骤2

  2.黑鱼切段,葱姜切好。

滋补黑鱼汤的做法步骤3

  3.锅中加少许油放入黑鱼段煎至。

滋补黑鱼汤的做法步骤4

  4.鱼肉变白关火。

滋补黑鱼汤的做法步骤5

  5.汤锅中水烧开,加入葱姜。

滋补黑鱼汤的做法步骤6

  6.把黑鱼放入。

滋补黑鱼汤的做法步骤7

  7.撇去浮沫。

滋补黑鱼汤的做法步骤8

  8.在加入料酒。

滋补黑鱼汤的做法步骤9

  9.加盖中火继续炖煮20-30分钟。

滋补黑鱼汤的做法步骤10

  10.汤汁雪白捞出葱姜。

滋补黑鱼汤的做法步骤11

  11.加入盐调味。

滋补黑鱼汤的做法步骤12

  12.在加入白胡椒粉。

滋补黑鱼汤的做法步骤13

  13.放入香菜和枸杞关火。

  小贴士

  鱼汤要想奶白,要加开水大火炖煮。

  水要一次性加足,不要中途加水,以免影响鱼汤的鲜美。

  各种鱼汤的营养

  鱼汤的营养

  在我们日常生活中,往往可以看到鲫鱼、黑鱼以及草鱼,同时他们所做成的鱼汤也是我们经常看见的。尤其的在医院的时候,经常看到这三鱼汤的出现。为什么会经常出现在医院呢?因为这些鱼汤可以为病人提供丰富的营养。那这三种鱼汤都有哪些营养价值呢?小编这就为大家介绍一下它们都具有哪些营养价值。

  一、鲫鱼汤的营养

  1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

  3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

  二、黑鱼汤的营养价值

  味道鲜美,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。

  1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

  2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。

  3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。

  三、草鱼汤的营养价值

  1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

  2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

  5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

  看了鲫鱼、黑鱼以及草鱼的营养价值,是不是发现了许多对自己有好处的功效呢。既然对自己有好处,那就赶紧自己做一做吧。如果不会的话,小编接下来就告诉你这三种鱼汤怎么做,相信看完了之后,你一定可以做出来的。毕竟它们三种鱼汤的做法还是很简单的。