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冬瓜鱼头汤简单好吃的做法

| 莉莎

  冬瓜是我们生活中一种常见的蔬菜,它的皮较硬、肉质致密,和鱼头搭配炖汤喝,能补充人体所需营养。以下是小编整理的冬瓜鱼头汤做法,赶快学着做一下吧!

  冬瓜鱼头汤食材介绍

  冬瓜鱼头汤的详细步骤

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤1

  1.冬瓜洗净,去皮切成1cm厚的片。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤2

  2.鳘鱼头洗净,斩成小块。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤3

  3.香菜洗净,切碎。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤4

  4.热油锅,把鳘鱼头放入锅里煎。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤5

  5.煎至表面微黄。倒入适量的开水及冬瓜片。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤6

  6.盖上盖子,煮开后再20分钟左右。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤7

  7.煮好后放盐调味,再放入香菜碎即可。

鳘鱼头冬瓜汤的做法步骤8

  8.装碗食用。

  小贴士

  煮鱼汤的时候鱼最好能煎一下,然后放开水入锅煮,这样煮出来的鱼汤会更香浓。

  冬瓜的营养价值

  1.减肥降脂

  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  2.护肾

  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

  3.清热化痰

  有清热化痰,消肿利湿的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

  5.润肤美容

  冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

  一般人均可食用冬瓜,适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

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