番茄鱼头汤的制作步骤图解
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莉莎
番茄鱼头汤是比较方便做的家常菜之一,番茄加热后食用,可以起到保护人体心血管,防止血液黏稠和血栓形成的功效。下面献上小编整理的番茄鱼头汤做法,相信一定会对大家有所帮助。
番茄鱼头汤食材清单
番茄鱼头汤的制作步骤

1.材料:番茄,鱼头

2.番茄洗净切成片

3.生姜切片

4.冷水下锅,把鱼头和姜片都放水里

5.番茄也一起放进去

6.加盖大火煮开后转小火煮30分钟

7.放盐

8.加排骨味王调味

9.最后起锅再淋点麻油就OK啦
小贴士
番茄和鱼头一起放进去煮更出味
番茄炖鱼头的做法
食材
鱼头500g、番茄300g、蒜头适量、生姜3片、八角2粒、食油50ml、食盐2g、生抽10ml。
步骤
1.蒜头去外衣,生姜切丝、八角洗干净备用。
2.番茄洗净切大块。
3.鱼头切大块,用盐腌制五分钟。
4.热油锅,下姜丝蒜粒煸香。
5.倒入鱼头中火略煎至微黄。
6.倒入番茄和八角。
7.倒入清水漫过鱼头,加盖大火烧开,转小火炖番茄软身。
8.加食盐和生抽调味,撒葱条装饰即可。
小贴士
番茄倒进去的时候不要翻动,不然鱼头就全是散的了,另外番茄可以不用炖太烂了。
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