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番茄鱼头汤最正宗的做法

| 莉莎

  番茄鱼头汤是许多百姓家庭中一道普通的大众汤品。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。以下是小编整理的番茄鱼头汤做法,赶快学着做一下吧!

  番茄鱼头汤食材介绍

  番茄鱼头汤的详细步骤

番茄鱼头汤的做法步骤1

  1.鱼头洗净

番茄鱼头汤的做法步骤2

  2.葱姜切好

番茄鱼头汤的做法步骤3

  3.锅里放入姜丝,鱼头先煎

番茄鱼头汤的做法步骤4

  4.番茄切块

番茄鱼头汤的做法步骤5

  5.鱼两面煎好

番茄鱼头汤的做法步骤6

  6.煎好后,番茄也炒一下

番茄鱼头汤的做法步骤7

  7.炒好后放入开水

番茄鱼头汤的做法步骤8

  8.水开后调入盐和猪油

番茄鱼头汤的做法步骤9

  9.然后放入葱

  小贴士

  鱼头要先煎熟一点再煮。

  番茄鱼头汤的经典做法

  材料:

  主料:番茄两只、大头鱼鱼头一个。

  调料:野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。

  做法:

  1、番茄洗净切瓣,野山椒切丝,鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。

  2、鱼头两面煎焦捞出。

  3、放少量油,放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香,炒至番茄出油,加入辣酱再翻炒片刻。

  4、加水、适量盐,放入煎好的鱼头,大火烧开,小火焖入味即可。

  小贴士:

  也可以用鱼片做番茄鱼片汤。