番茄鱼头汤最简单的做法推荐
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莉莎
番茄鱼头汤是一道很家常的菜肴，其味道酸甜可口，而且很纤细，做法也非常简单，很多人一学就会。下面献上小编整理的番茄鱼头汤做法，相信一定会对大家有所帮助。
番茄鱼头汤食材清单
番茄鱼头汤的制作步骤
1.所有材料洗净
2.番茄切大块，鱼头切大块，洋葱藏底下了，切大粒
3.水开后，先下鱼头和姜
4.等水又开后，加入番茄、洋葱，炖煮10分钟左右
5.下入菠菜，加入少许盐和黑胡椒，就可以马上出锅了
6.装盘
小贴士
菠菜很容易熟，所以下下去，1分钟左右就可以关火。
食用番茄的注意事项
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
6、 要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
7、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
8、注服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
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